ねじれ麺 豪傑 — Restaurant in Kumamoto

This is one of the most delicious places I’ve tried. The flavors are well-balanced, and the meal is rich in nutrients thanks to the generous use of vegetables. You can even choose the amount of vegetables to your liking. Both the taste and portion size far exceed the price, excellent...

平日昼前に訪問するも、お店はいっぱい。 運良く一つだけ席が空いてたので待たずに入れました。 皆さん言われる様に、駐車場が無いしチャリ置き場も2台程度なのでお気をつけあれ。 店員さんも、以前揉め事があったのか、かなり気を使っておられました。 入り口入ってすぐ左の券売機で食券を購入して、横に置かれている赤ペンでオーダー詳細（脂、野菜、ニンニクの量）を記入し店員さんに渡してオーダー完了！

最初なので普通のラーメン、脂マシ、野菜マシマシです（マシマシは券に無いので店員さんに口頭で）。

二郎系インスパイアのお店だけあって、配膳されたラーメンはかなりの迫力。 ニンニクはデフォでもかなり多く、野菜はサッと火を通したもやしとキャベツ。 背脂はチャーシューのタレかな？しっかりと味付けをされアクセントとしてもGOOD！ チャーシューも味付けしっかりの厚切り。 これでご飯も食えそうに美味しい。 麺は極太ちぢれ麺のねじれ麺。 スープは少々あっさり目の醤油ダレ。 バランスはなかなかいいです。

マシマシの野菜は麺と合わさって全体のボリュームも結構なもの。 カウンターの上にあるラーメンのタレと、辛味スパイス。 食べ進めると味が単調に感じたので味変。 タレは入れすぎると塩辛くなるので注意。スパイスも入れすぎると結構辛いので程々に。 自分的には「酢」などあると味変しやすいのになぁ。と思いながらも完食。 生卵購入すれば良かったのか...

友人の紹介で、昨年の10月に初めて訪れた。この店独特のねじれ麺は合わない人にはあわないと思う。普通盛りでも結構なヴォリュームがあるので、最初は大盛は避けたほうがいいと思う。ラーメン 野菜 脂マシを注文したが、さすが豪傑、チャーシューは切り株のように大きく厚く、野菜はたっぷり麺の上に載っかっていて、なかなかねじれ麺に到達しなかった。初めに食券を買い、その食券に印刷されたトッピングの品を自分で選び○をつけてお店の人に渡すのだが、どれを選んでも料金が変わらないのはいいと感じたが、その分、ラーメンの値段は高めであった。味は醤油ベースの豚骨スープでとても美味しかった。あ、お店の人もかなり豪快な人がいたりして、なかなか楽しかった。...