ラーメン彩華 — Restaurant in Kumamoto

時々、お店の前を通ってはいましたが、 お客さんくるのかな？むしろまだ営業しているのかな？という外観でした。

去年あたりにGoogleマップの美味しいという口コミを見て気になっていましたが、 やはり足を運ぶまでは至らず…。

つい最近の熊日スパイスに記事が載っていて やっと行く勇気がでました。

さぁ、わくわくしながらお店に入り 友達とラーメン、チャンポン、チャーハンを注文。

他に家族連れが1組いて食べていました。

注文して20分ほど経ってもこない… まだかなまだかな…

店員さんは少し鼻歌交じりにリズム良く何かを刻んでいます。 友達曰く、包丁を手でくるっと回転させる芸をしていたとのこと。

あ、鍋を火にかけた！炒め出した！ 謎の粉を入れてチャーハンの完成です。

馬鹿にしているわけではなく、これが美味しい満点です！

数口食べているとチャンポンとラーメンが登場しました。

チャンポンは具がたっぷりでスープもおいしかったです。 麺が柔らかめなのか、私が野菜全部食べてから麺を食べる派だからなのか、少し伸び気味？

友達のラーメンは、食べ進めるうちにあっさりラーメンからニンニクラーメンに豹変して、2度美味しかったです。

友達ももう少し硬めの麺が良いなとのこと。

麺は好みが分かれるかもしれませんが、 スープの味はバッチリです。 チャーハンは文句なしですので、ぜひ食べてみてください！

写真を撮っていたら うちのは写真映えしませんよと言われましたが、 そんな普通の美味しいラーメンが良いんで...

不味くはない、悪く言えば普通。良く言えば万人受けしそうな味です。

隠れ家的な感じで期待したのですが、豚骨ラーメン？にしてはあっさりしすぎていて私向けではなかったです。

香りが強く、人によっては臭いと感じるぐらいのスープが好きな私としてはかなり物足りなく感じました。

ただ麺は美味しかった、チャーシューも私好みのものでした。

スープは時間と手間をかけて作ってる感じではなかったかなぁ・・（あくまで私の感想です）

値段が安い（並ラーメン500円大盛り600円）のも納得。メチャクチャ美味しいとんこつラーメンを求めて入る店じゃなかったように思います。

いや、普通に美味しいとは思いましたよ、決して不味いわけではないんです。人によっては好まれる方もおられるでしょう。

あと、席も少なく、カウンター席のみなので家族、子供連れでは難しいですね。

ただ、平日の１３時３０分頃だったからか、ほかの客はゼロ。コロナの飛沫対策の隣との仕切りも設置されていたので利用しやすいといえば利用しやすいかと思います。 週末や正午、夕食時などはまぁ知りません。

チャーハンが美味しいとのことだったので、いつかもう一度だけチャーハン食いに行ってみるつもりです。 多分ラーメンは...

単身赴任時に、良く通った店であり、地元に戻ってからも、また食べたいと良く行った店だった。CP高く、独学なのが、ひっくりするメニューは、味と食感、ボリュームと良い感じだった。（特に焼飯、カレー、オムライス）。が、、現在は考えを変えたのか？厳しいのか？食材の量と質を落とした、ただ安い店になり残念に思う。

今は、ワンオペとなり、開店から行っても食事出来るのは、早くても20分後となるので、制限がある人には厳しい。

メインはラーメンとなるが、独学で試行錯誤して創りあげたものは、伝統ある熊本ラーメンとは言えないと自負しており、安価で提供しているのは、素晴らしい。

現時点、カレーは提供していない。とても美味であった。スパイス調合良く、高価なカレーにも、引けを取らないものであり、強引に持ち帰りもしていた。 オムライスも玉葱の荒切りがライスとの調合、塩梅良く、ケチャップを掛ける事無く完食出来るものだった。

値段に固執するのは解るが、質を落としたら本末転倒、客は離れる。 創るメニューに自信を持って、値段を考えた方が良い。品質を戻...