うなぎとくなが託麻店 — Restaurant in Kumamoto

まず最初に一言。厳しい一言をいく。

ここは高い店である ここは老舗の鰻専門店であり本来社長や重役クラスの人が足を運ぶ店であって、一般的な客がいく店ではない 本店は格式高い「料亭」なのだから

先ずは財布の中身の確認を。大人一人最低５０００円は見積もること 出来なければ回れ右。未だ来る場所ではなかったと思うこと 安く鰻を食べたいなら吉野家でも行った方がいい 「上～特上鰻」が前提の店であり、他は連れの子供に食べさせることを前提としているのだから 分かるだろうか。2000円辺りのものはレストランで言う「お子さまランチ」の店なのだ（実は鰻の枚数どころか使っている鰻の質から違う）

さて、それを踏まえて

流石に旨い店である 老舗ならではの鰻のたれとふんわりと柔らかい鰻は格別だ 一品物も日替わりで3種類あり、どれも普通の料理屋では決して真似できない味である 茶碗蒸しも思わずため息が出る素晴らしさだ

料亭の味を手軽に、をコンセプトにしているので一食2万はいくだろう質のものが５０００円程度で食べられるというのは大きい お茶の一杯にしても味を決して妥協しないその姿勢は感服する他ない

誕生日に、記念日に。贅沢な「和の料理」を堪能したいなら是非ここにいくべきだろう 東京や京都の1/4の値段で同質の...

240620　初訪。

熊本県内に複数の店を構えるローカルチェーンの鰻専門のお店。 チェーン店と言いつつも、どこのお店でもしっかりと下ごしらえをして供するので、味はお墨付き、安心してお入りあれ。

11：30過ぎに国道沿いの駐車場あら入ったが、既に8割程度うまっている人気ぶり。

名物の『せいろ蒸し』と「骨せんべい」を頼み、しばし、待つ。

「鰻の蒸篭蒸し」は、筑後柳川の「御花」でも食せるが、値段との兼ね合いもあり、コスパ的にはこちらの方をお勧めする。

15分ほどして饗された蒸篭は熱々に蒸されているが、べったり感は皆無、ご飯もほど良い硬さをたもっており、旨い。 鰻をのせてから蒸すのだろうか、ご飯にも旨みがたっぷり移っており、滅茶苦茶熱いのにもかかわらず、箸がすすむ、すすむ。

落ち着いた店内と教育の行き届いた接客とこの味・ボリュームに、満足感を得られること請け合い。

熊本で見かけたら、是非、脚を向けること...

30数年前から通ってます。 熊本市内の他の鰻店も行きましたが、大変美味しいです。 スタッフの方も変わらずにおられ年月の変遷を感じますが、年に数回なので 覚えてもらえないようです。

赤ちゃんのころから、結婚して東京で暮らす娘家族が帰熊する度に『とくなが』に 行くのを楽しみにしてますが、今はコロナで帰熊できず、来店の折に...