Ramen Itsuki — Restaurant in Kumamoto

2023.4.11 ...

いつもとは 異なる書き出しとなりますが…

【結論】 ココの醤油ラーメン「旨い」です。

訪れたのは 平日の13時過ぎ。

お店は 広い駐車場を所有する メジャーコンビニ店の道向かいにあります。

店内に入ると 直ぐ右手に「券売機」が有り。

カウンター席：9席 テーブル席　：2席(確か)のレイアウト。

写真にもありますが 店内は明るく、しかも清潔感溢れる好印象です。

今回 初来店で…お目当ては 「醤油ラーメン(中華そば)」です。

いつもは、初来店で 欲張ったメニューは避けています。 (食している途中でお腹がいっぱいになり、 本～当の美味しさを味わえなくなるからデス)

ですが 今回、何故だか… 醤油ラーメン(中華そば)「全部のせ」を注文。(直感で)

カウンター席越しに 調理風景がよく見れるオープンキッチン。

注文後 4・5分程度で注文品、着丼。

「全部のせ」の解説。(具材) ・シナチク ・ほうれん草 ・叉焼(2枚) ・焼き海苔 ・煮玉子(一玉分) ・大きめワンタン(3つ)

まずはスープを 蓮花(レンゲ)ですくい嗜(たしな)んで見る。

ほーぉ(喜ぶ) こ・れ・は！

鶏から抽出した 「清湯スープ」が凄いのか…。

それとも 厳選された醤油が凄いのか…。

イヤイヤ 合わせ技一本です。

醤油特有の トゲトゲしさが無く 円(まろ)やかな味わいが全面的に出ている。

麺は 中太ストレート。 (スープとの相性良し)

具材の中で 1番驚いたのは「ワンタン」でした。 (写真中の「焼き海苔」の下に有り)

この「ワンタン」は 『海老ワンタン』です。

醤油仕込みの 本当にスッキリ味わいのあるスープと 「海老ワンタン」を一緒に食すと 口の中で「海老(海老の旨さ)」が弾けます。 (もしかしたら「海老」の存在を言わなかったほーが良かったカモ…汗)

「全部のせ」は 一杯：1000円ですが旨かったです。

「醤油ラーメン」のファンの方 ...

家のそばで、Googleマップで評価が高く、とても気になっていたこちらに初めてお邪魔しました❗️ランチ時間帯で並んでいたのですが、回転率早いので5分も待たずに入店できました。こじんまりとしたお店で、みた感じ15人くらいしか座れない店内。賑わっていて、食券を買うスタイルとは知らず、メニューをあんまりみていなくて失敗💦2組から3組くらいばーっと案内される感じで、ゆっくり選べなかった💦並んでいる時はメニューを見て先に考えておくのがベスト❗️中華そばも鶏豚骨も、塩と醤油の2種類があり初めての感じ。あまり時間もなく、鶏豚骨、私は塩、ラーメン好きの友達は醤油を選んでおにぎりかご飯でもと思ったら売り切れ😭なんてこったい…。しょうがなくラーメンだけで我慢。…と思ってたらご飯炊けました〜、オーダーされる方はどうぞって🤩…注文はやめときました💦初心貫徹、他の方の様子見てたらライス頼まれて、なんでもランチサービスがあるみたいで、20円ほどお安いセットがあるみたい。分からなかったな。。。で、ご飯おかわり2杯まで無料と書いてありました。鶏豚骨ラーメンは塩はすっごいあっさり。ただ、豚骨の臭みが少し感じてしまう。シンプルなゆえにでしょうね。醤油の友達曰く、豚骨の脂が少しキツかったと。友達はあっさりの醤油だけとかが好きなんで、豚骨付きにはいいと思います。チャーシューは薄いトロトロの豚バラなのかな？あんまりないスタイルですね。くどくはなく、脂のおいしさを感じれるチャーシュー。この時間帯に来てたお客さんは皆、鶏豚骨でしたね。私は中華そば気になったな...