まず一言ですが、星に関してはある意味辛くつけてます。初訪問だったんですが、近くに中華料理店のまるみさんは厨房丸見えでエキサイティングなんですが、こちらはなんと寸胴スタンバイ。テンション上がります。で大事なお味の方なんですが、確実に合格点上げれます。店に入る前に自家製麺の看板があったり気合い入ってるなと思ったんですが、勿論スープも麺も意識されてるのは感じるですが、まとまり過ぎてる気がするんです。麺の硬さも風味も勿論僕なりにニュアンス拾えたし、スープも最初極端に言うと業務用に近いかなと思いきや、ここは微妙なとこなんですけど、最初からニンニクチップかけてこられたのでジャッジがしずらいのがありました。でも十分美味しい一品ですし、ある意味熊本ラーメンスタンダードにふさわしい...
Read more国道沿いにお店を構える「えぼし家」さん。この辺りの地域では一番目立つ場所にあるラ-メン屋さんではないでしょうか('▽')
お昼はお客さん多いです。
店内は清潔感あり、居心地良いのです ・:*+.( ˘ω˘...
Read more普段は9割型、純正豚骨ラーメンを食べておりますが、今回熊本に用事があったため、近くの飲食店を探したところ、美味しそうなラーメンがあったので入ってみることにしました。
植木インターから3号線の熊本方面へ15分ほど! 13:30頃伺った際には、ランチタイムを過ぎてたこともあり空いておりました。
今回、大盛りラーメン+餃子(7個)注文しました。 5分ぐらいでラーメンが届き、その後すぐに餃子が運ばれてきました。
スープ飲んでみると、The熊本ラーメン!! とてもクリーミーで豚骨が苦手な方、女性の方も無理なく食べれると思います。 ※ニンニクは少し強いかな?
餃子もパリパリしており、とても美味しかったです。
お気に入りの店舗をまた見つけたので、また...
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