Kumamoto Abura Daigaku — Restaurant in Kumamoto

魚雷の姉妹店ということでずっと気になっていて、やっと初訪問しました。

・料理 ⭐️4 初訪問でしたが期間限定メニューを食べました。ジェノバソースの油そば、麺もタレもおいしかったです。

・接客など ⭐️1 オペレーションがグダグダでげんなりしました。 開店と同時に入店し、私は4組目でした。 食券を買って着席しましたが、卓上にコップなどもなく水も飲めないまま待っていました。 5分ほどして、ようやく店員さんが食券を取りに来ると同時に空のコップをくれました。ピッチャーから水を注いで飲むと、開店直後なのに完全に常温でした。真夏なのに…。 油そばが配膳されたのはそれから20分後ほど経ってたからだったのですが、1組目が食べ終わる頃にやっと2組目に配膳されるなど、正直なぜこんなに遅いのか疑問に思います。見ていると、ウーバーイーツの注文が入ってきたらそちらを優先して作っているようでした。開店直後に入った人がまだなのに何故？？その間も客は増え、店内に団子上に待ち客が増えていました。 店員さんから特に並び方の指示がないため、どんどん店内に人が増え、ロクに椅子を引けないような状態でした。

・雰囲気 ⭐️1 内装などは、「ハイカロリー」「大学」の雰囲気を押し出したもので、店内も校訓や表彰状など、学校感のあるデコレーションがされていました。 大きな黒板に、「基本お残しはNG」「麺少なめは基本NG」など、生徒＝客への校則が書かれていたのですが、その中に「女子のミニスカ...

日曜日のランチタイムに訪問。 お客さんは2人だけおり、カウンターの殆どが空いていたので座ろうとすると、券売機で食券を買うよう促される。事前に調べていなかったこちらも悪いが、写真もメニュー表も無く券売機のボタンだけで決めねばならない。よく理解出来ぬまま日替りランチのボタンを見つけたので、今日の日替りは何か掲示されているのか周りを見渡すがそれも無し。更によく見ると、学生と一般で別れている。これではビギナーには時間が掛かり過ぎる。もしこれが平日の繁忙時に、後ろに人が多く並ばれた時は焦ってしまいそう。(因みに、日替りが油そばとチャーシュー丼だと気づいたのはボタンを押した後だった)

カウンターに座り待つこと5分、先にチャーシュー丼が来た。ネギが乗っている… 座席回りを見ながら、ハネたネギを入れる皿らしきものがないか探すが無い。ティッシュを拡げてネギを置こうかとスーパーコンピューター富岳並のスピードで考えながら、慌てて油そばの画像を検索する。やはりネギが乗っているではないか…。油まみれのネギをハネるのは、時間が掛るしティッシュを何枚も使ってしまう。ティッシュから滲み出す油が、テーブルをも汚してしまう映像が脳裏に浮かんだ。そして富岳が出した答えはこれだった。『すみませ〜ん、油そばはネギ抜きでお願いしま〜す』 カウンターの女性にネギ抜きを依頼すると、なんとチャーシュー丼のネギも取ってくれると言ってくれるではないか。彼女が女神に見えた。

味は普通に美味しい。ただ年寄りには重い。麺は250gにしてもらったが、丁度よい量。 950円を出すのであれば、年寄りはもっと野菜が摂れる物が食べたい。よって残念だが2回目は無い。高卒だが、やはり大学と名のつ...

入学させてくださーい！熊本油大学！

てなわけで、やってきました。熊本油大学。駐車場はなし。周辺にコインパーキングはあるけれど、タイミングを逃すと60分220円の高いとこしかあいてないです。60分100円を見つけたら、迷わず停めましょう。

11時半、オープンすぐの大学へ潜入。さて、食券を。。。と思ったら、何故か食券販売機は使用不可。スタッフにオーダーします。クチコミで、スタッフの態度が悪いと多数書かれていたので、どきどきしちゃいましたが。。。ぜーんぜん、普通の対応でした。私語もないし、にこやかだし。

ツレは、油そば大盛（＋100円）、あたしはHELLそばをオーダー。辛さは？と聞かれたけれど、レインボーブリッジを頼む勇気はなし。。。ひとつ下の子飼橋をチョイス。辛いですよーと言われたけど、大丈夫です！たぶん。

待ってる間に店内を見渡すと、うむ、掃除は行き届いていないですね。蜘蛛の巣がけっこー目立ちます。

10分ほど待つと、じゃーん！油そば参上！見た目は、油そばもＨＥＬＬそばも、あまり変わらないです。まぜまぜしてもぐり。なるほど！たしかに辛い！でも、美味しい辛さです。卓上の酢をかけつつ、もぐもぐ。さいっこー！ってわけじゃないけど、及第点の美味しさです。 通常料金の最大重量300グラムにしたけれど、そんなに多く感じません。

麺を食べ終えたら、ライスを入れてフィニッシュ。おっと、ここで、辛さが本領発揮。唐辛子だけには頼らないスパイシーさが暴れます。酢を入れて、ふう、ごちそうさま。12時をすぎると、本物の大学生がわらわらと襲来します。10席ほどしかないので、早めのご来店をおすす...