Ramen Misoya — Restaurant in Kumamoto

Nice ramen shop serving miso ramen, a version I don’t see very often in Kyushu. The soup is rich and not too greasy (cf. tonkotsu ramen). They have spicy bean sprouts for you to snack on while you wait (the wait for your food is never long), and/or to add to your ramen. The gyoza is decent and goes well with your ramen....

【2024年1月18日・9月3日来店分追記】 定期的に食べたくなる、やみつきみそらーめん💝 大好きです、いつも美味しいラーメンをありがとうございます😊✨ 近くに引っ越したので、これからは定期的に通わせて頂きます🍴🙏✨

【2023年9月3日来店分追記】 久し振りにみそやさんにお邪魔しました❗私が熊本で一番好きなラーメン屋さんは間違いなくこちらです😂💕お昼時だったため、30分程行列に並び入店😌最近みそやさんのみそラーメンが食べたくて食べたくて…ようやく来れたので思いきってもやしみそ大盛を注文✨大盛初めて注文しましたが、ボリュームたっぷりでかつ大好きなスープもたっぷりで最高でした🎵なんて不思議なスープなんだろう…舌に乗せた時はちゃんと塩味がガツンと来るのに、しつこくなくあっさりしていて、かつみそのコクと旨味があって、最後に鼻に抜ける優しいみその香りがたまりません‼️✨ずっとスープだけ飲んじゃって、麺や具材そっちのけにしてしまう魅惑のみそスープです(笑)また行きます、ありがとうございます😍💓

【初回来店】 食べログで熊本で一番美味しい味噌ラーメン屋さんということで、初めてお邪魔しました。みそバターラーメンを頂きました。ツレのもやし大盛ラーメンもすごく美味しそうでした！亡くなった私の父が昔、ラーメン屋をやっていたのですが、父の評判だったチャーシューが、ここのチャーシューと同じ味で、思い出して涙が出ました。ありがとうございました！スープはもちろん、麺も、もちもちツルツルの太ちぢれ麺ですごく好みでした！ご夫婦？でされていて、とても感じが良かったですし、ラーメンもすごく美味しかったので、また行かせて頂きます(ˊ˘ˋ)♪裏の4～7番もこ...

初めて行きました。色々なご意見があるようですが、私は、とても美味しかったです。普段から、白い味噌しか食べたことがないので、赤味噌？の塩分や香りも感じられましたし、縮れ麺との相性も良かったと思います。もやしもシャキシャキでしたし、 今日は、初めてということもあって、ノーマルな味噌ラーメンを頼みましたが、周りの方たちは、ダブルもやしプラスご飯(小)ランチタイムサービスを頼んでらっしゃいました。 店の駐車場は確かに少ないですし、ソーシャルディスタンスとは程遠いですが、 皆さん、会話することなく、黙々と食べて、食べ終わったら、皆さん、カウンター上に丼の乗ったお盆を、返してましたし、なんか、お客さんの質も、良かったように思います。カウンターの席は、間引きしてあるのかもしれませんが、初めて行ったので、普段はどうか分かりませんが、ほぼ満席でした。時間は平日の12:20位だったと思います。 ラーメンですし、回転も早いので、いいんじゃないでしょうか？カウンター上の高菜も食べていいらしく、 途中で味変えに、少しだけラーメンに、投入。おいしかったですよー。 お母さんの対応も優しかったです。お客さんの躾もいいなんて（笑） 強面の人もいましたが、みんな小さくなって、背中を丸めて食べてたのが、何故か可愛かったです。皆さんこれから仕事なんだろうなぁと、妄想していました。100％おひとり様で、お仕事の合間に来てらっしゃいましたよ。ご主人の中華鍋捌きもよかったです。 また、リビします。次...