みずしまホルモン — Restaurant in Kurashiki

ホルモンなのに、お店が、おしゃれ。綺麗な店内に、ノリのいい音楽。私は、大好きなコンセプトの店でした。まず、店内で目についたのは、女性のお客様が、とても多かったこと。半分は、若くて綺麗な女性ばかり。ほぼ満席の状態。 岡山の女性は、美人が、多いですね。びっくり。 前評判で、タンが固いとかの評価があり、おそるおそる、普通のタンを注文。少し厚みのあるタンでしたので、歯ごたえは、ありますが、とても美味しいタンでしたよ。 多分、タンが、固い人は、炭火焼きのため、ガス焼きとは、火力が違うので、焼きすぎたのでは？とおもいます。 どんなに高級な肉も、焼き過ぎると、硬くなります。 そのほか、ゲタカルビ、うたごえ、さがり、タン、蒸し鶏きゅうりのサラダ頼みました。 メニューには、さがりハラミがあり、え？おんなじやん？っとおもったのですが、さがりの方が少しいいもの使ってるとのこと。 さがり、ゲタカルビ普通にええ肉旨いわ。 うたごえは、塩焼きわさび。あいますね。レモンも好きですね。 いずれにしても焼肉は、焼き具合が、全てです。 なかなか忘れられないホ...

タンは先から中付近なので、火が近く強い場合硬いでしょう

タレは辛いだけで旨みが無い

塩で頼んだ方がマシ

ハツの2個くらいは旨みが在るのがあったが、全体的に旨みが無い

大阪の生野区及び布施界隈なら、すぐに潰れるレベル

酷評していますが、この付近なのマシな方と思われる

揉みダレと付けダレの改善と、火の位置を下げるが店側の急務と思います ツラミと赤セン無いと、ホルモン好きには認められない 感動を与えれる様になるには、コブクロを生で食べれるレベルまで上がってくださいとしか言いようが無いです

因み...

何と言ってもお肉が安くて美味しい。コスパに関しては周辺の店と比べてかなり良いです。初めてネギタンをポン酢で食べましたが想像以上に相性が良かったです。 マイナスポイントはカウンターが狭いことぐらいですかね。店の雰囲気は昭和感があり、人によっては入りづらいかもしれません。 最後に注意点が一つ。メニューの上ホルモンは脂身が少なく普通のホルモンのコリコリした部分が主体です。これはこれで美味しいのですが上カルビみたいに脂ののりが良くなったものみたいにイメージ...