Toraya — Restaurant in Kurashiki

【2024.08】 A定食825円 #合わなかった店とその理由

地元民に愛されているが口には合わなかったかな～。 まず、スープがすごく独特な味。イメージする一般的な、ラーメンスープとも共通する中華スープから、かなりかけ離れている。良くいえば個性的だが、味のバランスとして不思議としか言いようのない味。なんかうっすら悪い苦味すらあるので、ラーメンの味も想像がつかない。

汁物が合わないと、たいがい味覚も合わないもので、八宝菜も生きた味がしない。 まあ、注文して体感1分以内に出てきたので、作り立てでないのは明らか。野菜が少し火が通り過ぎで、味もぼやけた味。小さなエビと少しの豚肉はあるが、イカは入っていないので、味に立体感がない。

チャーシューは薄めのが二枚のっていて、実に平均的な味。

唯一おいしかったのが肉団子で、カリカリ目に揚がった不揃いな肉団子に、甘酢あんがたっぷり掛かっておいしかった。

メインの八宝菜があまり好みではなかったので、魔改造開始。まず少なめだったご飯を全投入し、中華丼風にして食べてみる。悪くないが、良くもなってない。 卓上調味料の辛子ダレを掛けてみるも、これはハズレ。

結局、肉団子のタレを混ぜつつ、ビミョーだったスープを少しずつ足して味変しながら食べた。

個人店の中華料理屋は、中華チェーン店以上の味だったりを期待して行くもので、王将以下の味で繁盛しているのが不思議だった。 また、数年前のメニューからすると、かなり値上がりしていたので、50席以上ある比較的大店舗のこの店が、平日夜にほぼ満席なのは、マーケティングの奥深さを物語っ...

水島という土地らしい昔ながらのお店。昭和テイストな町中華が好きな人にはたまらないお店。

平日しか行きませんが常に満席に近い状態ですが、食事の提供も早いです。厨房もホールも活気がある感じ。

この日は、焼きそばと鶏肉入り五目そばを注文。焼きそばは匂いがとても良い!!鉄鍋に油が回って炒めたあのにおいです!! 久しぶりにこんな感じの焼きそばを食べました。美味しかったです。鶏肉入り五目そばは鶏肉好きな私でも…コレは豚肉の方が合うかな?と感じました。野菜はたっぷり入ってくるので満腹になります。

以前、オムライスをテイクアウトしましたが、これまた昔ながらの洋食屋さんっぽいテイストで美味しかったです。

有名な定食(ワンプレートにてんこ盛り)は未だに食べた事がありません。食べきれる自信が無いので、今後も単品しか頼まないと思います。

まだまだ食べてみたいメニューが沢山あるので、水島方面に行く時には寄らせて頂きたいです。

床はフワフワしていて不思議な歩き心地でした(以前はここまでふわふわしていなかった様な?)...

2023年3月上旬、11時頃来店。 何度か来ているが、今回は約2年振りの来店。自分は焼き飯、家族は二人でB定食と八宝菜（単品）を注文。

若干食の細い家族にとってB定食はボリュームがあるので、上手に取り分けして食していた。ちなみにパックを購入して、食べきれない分を持ち帰られる方も居られる様子。

焼き飯はしっとり系でスープ付き。スープはラーメンと同じ味？七味唐辛子入り。焼き飯、しっかりした味付けでとても美味しい！

店内は昔ながらの町中華の雰囲気。二階席もある様子。一階が満席になると、お客さんは二階席へ案内される。大抵11時半には満席になるが、料理の提供も早いし、お客の回転は速そう。さっさと食べてさっさと出る感じがする。

評価の⭐4は、お手洗いが古くてやや狭いので、女性の方は敬遠しそうなのと、テーブル上の調味料が名前無しで、コレには何が入ってるのかな？と少し考える所でしょうか。料理の提供スピードや味付け、価格には文句なしで大満足です。また来ます！

（補足。以前食べた物など。） B定食を注文される方が多いです。（一般的に丁度良い量？）A定食やサービスランチはB定食より品数少なめの様です。C定食はガッツリ食欲旺盛な方向け。 丼物…麻婆丼はラーメン丼で割と量あります。焼きそばは餡かけでしっとり。中華そば（ラーメン）…この店にしては薄口め。春巻き…以前は太巻きサイズ、量多めで提供されてましたが、今は1本から注文する様なの...