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Mizushima Central Park
3.9
(472)
Kamejimayama Hana to Midori no Oka Park
3.8
(102)
Ashita-no-natsujirō
3.9
(156)
Kiraku-en
3.9
(742)
YAKITORI Hakkenden mizushima-kanda
3.4
(42)
$
Hamasaku
4.4
(20)
らーめん(普通)￥850
入り口を入って右手に待機用の長椅子二脚(合わせて 5人分)が置かれています。
カウンター 3席 4人掛けテーブル席× 2 小上がり 6人掛け座敷×2
お冷やはお母さんが持ってきてくれます。 給水機は入り口右手(長椅子の手前)にあります。 珍しくピッチャーは置いてないようですね。
今回はカウンター席で食べましたがカウンターの上に何かのタレの痕やご飯粒などがこびり付いており、御世辞にも綺麗とはいえませんでした。 カウンターを触ると油が指についてとても気持ち悪かったです。 また、カウンターと厨房を仕切る透明な仕切りには揚げ物の飛び散った油カスがこれでもかと言わんばかりに付着して厨房側が見えませんでした。
今にも崩れそうなボロボロのお店でも、お店の人が大切に使用されている所で食べるラーメンは美味しいものです。 それは視覚的情報として取り入れられたお店の年季や雰囲気が、ある意味調味料として加わるからだと僕は思います。 逆に建物は普通でも掃除もまともにされていない不衛生な店内で食べるラーメンは、たとえ同じ味だったとしても美味しくは感じないでしょう。
お母さんが片付け中にラーメン鉢に残ったスープを小上がりの上にこぼされていましたが、ただ雑巾で拭いただけで終了という場面に遭遇しました。 ラーメンスープにはオイルや背脂もたくさん入っているのにです。 そういう所だと思います。
スープは濃いです。 お湯の量を間違えているのでは？と思わせるくらいの濃さと言ったら伝わるでしょうか。 塩分量がハンパなく感じました。 温度はもう少し熱いくらいでもいいと思います。
中細ストレート麺は黄色い麺で悪くないです。 延びもそれほど感じませんでした。
豚ばらチャーシュー 2枚は片面が炙ってあるせいか脂身が溶けてトロトロな食感です。 これは美味しくいただきました。
小振りなメンマが 4本載っていますが、まぁ歯応えもあり良いと思います。 ただ少し小さ過ぎですね。 もうちょっと大きくても…(笑)
小口切り葱の上に辛子味噌が載せられています。 葱は鮮度もよくシャキシャキで美味しかったです。 辛子味噌には唐辛子のみじん切りの他にラー油、そしてザーサイ(？)のようなコリコリとした食感も感じました。 スープに溶かして飲むといい味変にもなりますが、そもそもスープの味が濃いため必要性はそれほど感じませんでした。
スープには細かな背脂が浮いています。...
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水島神田のなかやま牧場の 駐車場の敷地内に有る ラーメン屋さんです。
ラーメン大盛りを 生おろしにんにくをトッピングで 注文しました。
生おろしにんにくは皿に別添えで 運ばれて来ました。
ラーメンはスープに背脂が浮いていて、 一見濃厚そうですが、 それほど濃厚ではなく食べやすい感じでした。
麺は玉子麺でこれは好みが別れそうな 感じでしたが、 スープとの相性はまずまずでした。
お支払いは現金のみでした。
幹線道路沿いに お店が有るのですが、 道路側からは看板が見ずらく
お店の入口も 駐車場側に有るので、
少し分かりずらい かも知れませんので、
来店する際はうっかり 通りすぎな...
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パチンコ屋の敷地内にあるラーメン屋さんなので駐車場は多いです。パチンコ屋さんのお客さんというより、作業服来た団体が多いです。 ラーメンは醤油とんこつ。背脂乗ってるわりにサッパリです。 スープは美味しいのですが、中太の縮れ麺が合ってなくて残念です。細いストレート麺にした方が合いそうだなという気がしました。 餃子はタレが一緒に出てくるタイプ。醤油とゴマ味噌ダレかな？ゴマ味噌、餃子につけて初めて食べましたが、意外と美味しかったです。あと餃子にキムチがついてくるのは初めてでした。 水のピッチャーに...
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