塩麺みずき — Restaurant in Kurashiki

オープンして間もないのと、ちょうどお昼時だったので待ち時間は長いと思っていましたが、そんなこともなく10分ほど待って入れました。

食券を買っての注文ですが、お札が1,000円しか使えないので両替をお店の人に頼まないといけないのでそれがちょっと面倒なのと、後ろのお客さんに申し訳ない感じでした。

メニューはあっさりとこってりの2種類なので迷うことはないのでありがたい。

●あっさりは鶏塩のあっさりスープ● チャーシューは柔らかくて美味しかったです。 煮卵は味付けではなかったが半熟具合が好みだったから美味しかった。 備え付けの柚子胡椒でアクセントつけて美味しくいただきました。

●こってりはほぼ豚骨スープ● 備え付けのにんにくチップとすりおろしにんにくを入れて食べました。

チャーシュー丼は一般的なものです。 美味しかったです。

●残念な点● ラーメンを作りながら両替をするが、手を洗うことなく盛り付けをするし、バイトの子は髪をかき上げながらするし、店長もバイトも手袋もしていないので衛生上どうなのか疑問に思いました。 個人的なことですがレンゲはプラス...

アットホームな雰囲気のラーメン屋さんだと思います🏠 休日の開店直前に来店。4～5名並んでいました。鶏豚塩清湯、ミニチャーシュー丼の食券を購入し、5分ほどで着丼。 透明感のあるビジュアルに心がほっこりしました🍃 スープは優しさと親しみのある、アッサリとした味わい💙そこにスープの旨味をしっかりのせた細麺が程よく交差します🎵チャーシューは絶妙な炙り加減、かつしっかりとした味わい✨スープの旨味を引き立てているようにも感じました🌿 ミニチャーシュー丼はラーメンとの相性抜群✨可愛らしいミニチャーシューは、クセになる食感で、サクサク食べれました🎵量も丁度よいと感じました😍 スタッフさんも優しい対応をされている印象、またお客さんとも気さくに会話をされているのも魅力の１つだなと感じました✨ 全体的に和やかな雰囲気で食事を楽しむことができました☀️ 「ペロッと完食」がピッタリなラーメン屋さんの１つだと思います🏠 幸せなひとときをありがとうございます🎵ご馳走様でした🌸また必ず来店さ...

移動途中で昼餉に伺ったのは倉敷市林「塩麺みずき」さん、県道21号岡山児島線沿い、以前居酒屋OKUMAちゃんがあった場所ですね。

入口券売機で発見、スタッフさんに手渡しながら奥のテーブル席に着きます。厨房前のカウンター席もありましたが初日なので入店人数規制しながら営業されています。

注文は鶏豚塩白湯＆チャーシュー丼、待つこと10分程でやって来ました。チャーシュー丼は普通サイズになります。

鶏豚塩白湯、塩ベースですが見た目より濃厚で味わい深いです。麺は中細ストレートで若干黄色掛かっています、加水率高めでツルンっとした食感。厚みのあるチャーシューは2枚で食べごたえあります、他の具材はシナチク・青ネギになります。

チャーシュー丼は厚みのある肉がしっかり、ネギとの相性も良いですね。ミニサイズではないのでご飯量も普通にあります。ラーメンの補完にするならミニサイズが良いでしょう！

初日から安定感の塩ラーメン、次回はあっさり...