B B Menraku — Restaurant in Kurashiki

濃醤油ラーメン(並) ￥980

グラスはカウンター(向かって左端)下の冷蔵庫内でよく冷やされています。 レンゲはその左手の棚に湯呑み(？)に入れられて置かれているので、自分で取りましょう。 カウンターにはコンセントがありました♪ 丁寧で感じのいい奥様(でしょうか？)と店主のお二人でした。 運ばれてきたラーメンを見ると綺麗な麺！ その上にチャーシュー・葱・海苔がまた綺麗に並べられ、店主の仕事への熱意が伝わります。 葱の上には一味(？)と小さな煮干しが二匹♪ とても丁寧なお仕事ですね。 化学調味料不使用のラーメンは初めてだったので楽しみにしていたのですが、一口スープを飲んだらその美味しさに驚きました。 えっ？ 本当に無化調？！ おもわず『美味しい！』と口に出して言ってしまいました。 スープだけでなく麺も美味しかったです。 チャーシュー(豚バラ)は 3～ 4mm幅のものが 5枚も乗っていました。 ただ今回たまたまだったのかもしれませんが脂身が多めだったこともあり、好みは分かれるかもしれません。 目で見て楽しめ、食べて楽しめ、店内の雰囲気や店主と奥様のお人柄も良く、大変満足した時間を過ごすことが出来ました。 今回は濃醤油ラーメンをいただいたのですが、次回は普通のラーメンをいただきたいと思います。 美味しかったです♪ ご馳走さまでした(^人^)

ラーメン(並)￥880 ぶた増し￥200 味玉￥100 ひとくち餃子￥200

テーブルには無料のトッピング 焦がしネギ 焦がしニンニク 一味

前回の来店から 6日後、今夜は仕事終わりに妻と二人で来店。 それぞれラーメン(並)をいただきました。

水と麦茶が選べるのが嬉しい♪

前回の濃醤油ラーメンはしっかりしたお味でしたが今回はとても優しいお味でした。 僕は濃醤油ラーメンの方が好きかな。 次回はあさりラーメンを食べてみよっと。 チャーシューも前回のものとは違うんですね。 ラーメン毎に分けられているなんて店主のこだわりが感じられます。 私はトッピングをぶた増しにしたのですがゴロゴロと乱切りされたチャーシューも載っていて、普通のチャーシューとはまた違った食感が楽しめました。 ちなみに妻がオーダーした味玉は半分にカットされたものが２つのっていました。 ひとくち餃子は一つが小さいのですが、カリカリの皮とジューシーな餡で美味しかったです。 サイドメニューとトッピングの価格が他店と比べお安くてお得感があります。 Aセットのチャーシュー丼￥250も食べたかったけど売り切れで残念でした。

会計を済ませ店を出ると軒先の棚にスープを作る際に出た昆布や椎茸、いりこが種類毎に袋に入れられ誰でも持ち帰り出来るようになっていました。 僕たちは店主に一言断っていりこをいただきました。 しっかり乾燥されているので日持ちもしそうです。 袋内に軽く岩塩やチリパウダー等の調味料でも振ってシャカシャカすればお酒のあてが完成しそう。 フードロス削減ですね♪...

ナビして行きましたが、 どこで曲がるのか一瞬分からず、 通り過ぎてしまった。 狭い道を曲がったところにある、 隠れ家的なラーメン店。 大通りに宣伝等は無く、知る人ぞ知る ラーメン店と言った感じでした。 土曜日の昼13時に行ったが 駐車場が満車でびっくりしました。 空いたのですぐ停めれましたが、 駐車場と入口がやや狭く、停めずらかったです。 外装や店内は木の造りで温かみがあり、 bgmも流れており落ち着いた空間でした。 2人で切り盛りされていたが、 店に入ったのを最初気付かれず、 どこに座ればいいのか分からず、 戸惑っていたところ 券売機を見つけたので、先に購入するのが 理解できました。 席は外の空いたところに座りました。 数分後着丼したが、れんげと水が無いことに 気が付き、周りを見るとウォータージャグがあるのに コップがないので、券売機の所に行くと、 れんげと、冷蔵庫の中にコップがありました。 冷蔵庫にビールと一緒に入っていたが、 コップが、酒瓶の再利用みたいな形 だったので余計にそれを使えばいいのか 分からなかったです。 周りの人を見るとそれを使っていたので 正解だと理解できました。 初見さんにはやや分かりずらいです。

今回はチャーシュ麺の大に味玉を トッピングしました。 ラーメンの味は、化学調味料は使っていない あっさり系の醤油で、すっきりした味わい。 魚介の味がするのでパンチはあります。 スープ内に溶けた脂層がやや多めでしたが、 しつこくはないです。 気になったのはスープに 魚粉か胡椒か分かりませんが粉が浮いていた。 麺の硬さは指定できるのか分かりませんが、 デフォルトはやや硬めなのでよかったです。 麺はスープとの相性が良かったです。 屋台を思わせる麺とスープの味がしました。 チャーシューは、薄切り4枚と、細切れの2種類が 入っていましたが、他のレビューにある通り トロトロで柔らかいですが、変わった味がしました。 肉の臭みはないですが、やや甘い？味がしました。 味玉は柔らかくてとても美味しかったです。 味変に途中、にんにくを入れたくなりましたが 卓上に、にんにくは無し。 他のメニューに濃醤油ラーメンというのがあり それにはにんにくが入っているそうです。 次はそれは食べて見たいと思います。

最後に、食器返却する必要があり、 返却置場があります。 スープなどの残飯処理も自分で行い、 食器やコップ、ゴミ等を分別し...

2021.10初訪問 魚介スープの美味しいラーメン🍜が 食べれると聞いて👂友人と一緒に 初訪問しました。 此処はカウンター横の券売機で 食券を購入するシステムです。 今回注文したのは

【ぶた好き...