Iwasaka Nakasho — Restaurant in Kurashiki

夜に1人でカウンターに座りました。店内は約50％ほどの埋まり具合で、混んでいると思っていたのでラッキーでした。 数年前に家族で行き、非常に美味しく良かったので久しぶりでした。レーンに商品は無く、テーブルに常設している用紙でオーダーする形式に変わっていました。

一度に3品まで注文が書けるので、それを計4枚出しました。注文してから出来上がるまで多少の時間はかかりましたが、最初は気になりませんでした。ただ、途中から頼んだものが来ない時間帯が続き不安になるも、他の卓も提供時間がかかっているみたいだったので基本的にそうなのだろうと気にせず理解し待っていました。

ただ、職人さんが途中から暇そうにし始め店内もそんなに客が居なくなり、いよいよ不安が確信になりかけたころ一人の職人さんが「注文した品は全部来ましたか？」と声をかけてきました。

その時点で8皿食べ終えていて、注文したのは全12皿分なので4品来ていないことになります。それを伝えると慌てて、何が来てないか教えてくれと言われました。なんとなく来ていない品は分かっていましたが、やり取りが面倒でしたので「渡した用紙を見てください」と返答すると用紙は紛失(あるいは揃ったと勘違いして捨てた)と言われ、口頭で再度注文して欲しいとのことでした。

他の客からの目線が刺さり、そんなやり取りが恥ずかしくなって食べる気が失せましたが、そこまで言われると頼まないわけもいかず1皿だけ注文しました。すぐに提供されましたが侘しい気持ちで平らげ、すぐにお会計をして店を出ました。

私が気にしていたのは、実は注文が通っていて裏で用意が進行していた場合、辛抱ならず途中で帰るのは店に迷惑をかけてしまう点でした。しかし、単純に注文を忘れられていただけでした。

もちろん寿司は美味しかったです。ただ、楽しみにしていた食事がお互いに申し訳ない気持ちで終えたという思い出はしばらく拭えそうにないので、今後はおそらく行かない気がします。期待していた分、侘しく悲し...

平日お昼12時ごろ訪問 ほぼ満席

表に究極の回転ずしとか本物とかデカデカと書いてあったので、めちゃくちゃハードル上がってます！

日替わりランチでもいいかなーと思いましたが、せっかくなので好きな奴を頼む事に。

あじ まあまあ美味しいが、シャリはまあ人肌くらい？でイイ感じなのですが ネタも常温？みたいに感じて微妙でした。

真鯛 うーん、旨味が少ない。

生たこ コリコリとして、鮮度も感じられ美味しい。

はまち コレもネタの温度が気になる、、、

上まぐろ さすがのまぐろ。 ネタの温度もコレは気にならず美味しい。

ねぎとろ まぐたく 次は他のを頼んでみようかな。

ときどき、醤油をつける為お寿司を箸で持ち上げた時にシャリがくずれる事もあり、 シャリの中に空気を入れて食べた時の口溶けを良くする技法だとは思うのですが何度か続いたので気になりました。 僕の箸の使い方の問題もあるとは思うのですが。

まとめますと、スシロー、くら寿司、かっぱ寿司、はま寿司これらの全国チェーンの安い回転寿司がいかにレベルが高く、コスパが良いのか分かります。 この値段だすならスシローで好きなだけ食べるよな、、、と思ってしまいました...

オープンしてから2年ほど、本当に美味しくて月に2回は食事をしていました。 半年前に久々に寄ると、なんか違うなぁ、以前の方が美味しかったよねと家族で話し、もう行く事はないかなって感じでしたが、その日がたまたま微妙だったのかもしれないと思い、半年ぶりに寄ってみました。 やはり、いまいちでもうさすがに来る事はないなという結論に至りました。 不味いとかではなく、価格の割に合わない印象でした。 ネタが大きければ良い方は満足するかもしれませんが、シャリが美味しくないんですよね。 硬いし、若干、甘みが足りない。 ウニは口に入れる前から安いウニの匂いで美味しくなかった。マグロは本鮪以外は硬いし味がない。サーモンやつぶ貝はまずまず。 寿司が乗ったお皿が全てニチャニチャしていた。 寿司が乗った部分だけ綺麗に洗っているのか、手に取ると裏の部分はニチャニチャでした。 握りのスタッフ同士の慣れ合いは昔から変わらない印象。緊張感が無いですね。客に対しては明るくて良いですが。 同じくらいの値段ならすし◯館の方が数倍美味しいし、細やかだなという感じ。まずシャリが違う。 休日のお昼時なのに空いてい...