Saika — Restaurant in Kurashiki

醤油ラーメン￥750

入り口を入ると待合室になっており左手に記帳台があります。 混んでいる場合にはこちらに名前を書いて待つことになります。 車のナンバーを記入する欄もあるので車内で待つことも可能のようですね。 こういう配慮はとても助かります。 店内で待つ場合には右手に 6人掛けの椅子があるので、そちらに座って待ちます。

カウンター 3席 2人掛けテーブル席× 4 4人掛けテーブル席× 1 6人掛けテーブル席× 3 店内の隅に椅子が何脚も置かれているため、混雑時にはカウンターやテーブル席に追加で設置可能のようです。

名前を呼ばれ眼鏡を掛けた男性スタッフさんが『カウンター席にどうぞ』と言うので付いて行こうとしたら厨房内に引っ込んでしまいました。 記帳台から先は通路が三方向に分かれており正面を真っ直ぐ進むとトイレと厨房へ、左手には 4人掛けテーブル席と 6人掛けテーブル席のある部屋が、そして右手に行くとカウンター席と 2人掛け用のテーブル席があるようです。 僕は初めての来店のため『左右どっちに行けばカウンター席があるんだ？』と行ったり来たり…。 スタッフさんにとっては働き慣れた職場かもしれませんが、お客さんの立場からしたら初めての場合もあるので『そちらのカウンター席へどうぞ…』とジェスチャーと共に一言付け加えていただくだけでも入店早々に不安にならずに済みますし、お店に対する印象もガラッと変わってきます。 接客における気遣いって本当に大切ですね。

お冷やは薄茶色をしているのでお茶なのでしょうか？ スタッフさんが持ってきてくれます。 ピッチャーは各席に用意されています。

店内はお洒落な造りで上品な雰囲気もあるため、一見するとラーメン屋さんには見えず、食事を楽しめる雰囲気を演出しているようにも感じられます。 しかしその反面カウンター内には白菜等の入ったダンボールが無造作に置かれたままになっており、当然カウンター席に座ると、それを見ながら食事をする事になります。 もちろん通路からも丸見えです。 そのギャップがとても勿体ないですね。 また、厨房からカウンター内へとやって来た別の男性スタッフさんとの距離も近く、ジロジロと見られている感覚もあり落ち着けませんでした。 あと僕はカウンター中央の席に座ったのですが、後方の通路をスタッフの方やお客さん達が通る度に床がきしみ、その音と共に椅子がユラッと揺れるので気持ち良く食事を摂ることが叶いませんでした。 この点も残念でした。

スープは適温で軽く、とても優しい口当たりです。 野菜の旨味がたっぷりといった感じですね。 しかし食べ進めていく内に見た目よりオイリーで口の周りが少しギトギトになるのも感じました。

麺は中細ストレートですが特徴はあまり感じません。

豚ばらの丸チャーシューは 2枚載っています。 一口噛むと赤身の部分が固く、良く言えば噛み応えがあると言いましょうか…悪く言えば単に固いだけといった印象でした。 脂身がトロトロ食感だったため赤身の固さが余計に残念でした。

メンマは...

2019 １２月も中旬ともなると、流石に朝方はすっかり冷え込んできました。週の真ん中ランチに来たのは「ラーメン＆Food’s Bar彩華」初訪問です。 看板も目立たない上にラーメン屋らしからぬ外観も然る事ながら、店内もかなりおしゃれ空間になってますな。 入口入って左手には、４～６人掛けのテーブル席が４つと所謂オーソドックスな構成だが、右手を入っていくと５席のBarカウンター、更に奥は間仕切りされた２人掛けカウンターテーブルが４つ、かな。他のお客さんから目隠しになって、プライベート空間になってます。なるほど、こちらがFood’s...

うまい野菜スープを食べに行く店。旨いねぇ～。冬の寒い日、夏の暑い日に食べたい。何度も来てる。でも、麺が旨くない。コスパもイマイチ。量は多いけどね。 コスパだけならカツラーメン？醤油は甘いが、カツでコクが出る。 最近はいつも人が多いな。 好みは塩やさい。白菜とにんにくがザクザクと入っていて、スープは醤油も塩もうまい。あったまる。 八年くらい前かなオシャレすぎて寒いと思いながら、塩ラーメンを一人ポツンと食べた記憶がある。野菜入っていたかな？それ以来、何度か食べに来させてもらっています。 それで、これからもたまに行くとした上で、敢えて書くと、 麺は中細ストレート、柔らかく歯ごたえがありません。じゃ硬めで頼むと芯まで同じ硬さになっていない。モチッではなく、ネチャッとしてて、二郎系の太麺を彷彿とさせる。ゆで加減はお任せが適正だな。 麺、香りも無く、旨くないです…スミマセン。 ハーフにすると野菜もハーフになる。困ったね。 炒飯は旨い。ラーメンのチャーシューとは肉の味が違う？あと玉子のピースが大きくて他には無い食感。 料理は旨いが、麺がねぇ…ラーメン屋としては紹介しづらい。評価低くて申し訳ない。皆さんの評価が高いから甘えます。 今日は何にするか？ 野菜塩ハーフに半チャーのセットか？？ んー… ｢野菜塩...