Sinmen Takezo — Restaurant in Kurume

Delicious, thin noodles like Fukuoka ramen, in a not-too-thick pig bone soup. I had lemon ramen which was a pleasant and healthy meal. Extra noodles can ordered for 100 yen approximately, and the order is announced (shouted) throughout the store in traditional Japanese fashion. The interior is clean and pleasant but it is a shame that the window seats are tables, for parties of 4 or more. My friend and I were required to sit at a counter facing a screen. It was okay though. The restaurant has a nice high roof and airy feel. There were free beansprouts and of course water on the table. You have to purchase a food ticket at the vendind machine at the entrance. Lemon ramen is レモン･ラーメン...

平日休みの一人飯。 うどん屋巡りが続いていたため今日はラーメン。 うろついているエリアでラーメン屋を探したところ、検索結果に出てきた以前より気になっている「真麺 武蔵...

久留米市津福今町、国道209号線上の「十二軒屋西」交差点から西へ200m程度進んだ場所にあるラーメン屋です。店内はカウンター席とテーブル席が十分用意されています。駐車場スペースは敷地内に完備されております。お洒落な外観、お洒落な店内で、カップルや親子連れ等が多く活気もあります。食券制です。さて肝心のラーメンですが、基本は「豚骨ラーメン白」となります。呼び戻しスープと謳われてますが、がっつり豚骨というよりはこってりマイルドな博多系とんこつスープといった印象です。麺は細麺ストレートで歯応えも良好です。具は厚みのあるチャーシュー、ネギ、海苔となっています。チャーシューは固めで噛み切り難いので要注意です。ラーメンのバリエーションは、香辛料と肉味噌で辛めに仕上げられた「豚骨ラーメン赤」、焦がし香油の「豚骨ラーメン黒」、「濃厚和風つけ麺」等が用意されています。大盛り対応なし、替え玉制ありとなっています。またセットメニューも用意されています。また、ラーメンの後には希望で一口杏仁豆腐のサービス（現在は有料、但し30円也）と、女性客限定で食物繊維入り（難消化性デキストリン入り、要はお通じが良くなる。男性は有料でプラス50円)ラーメンへの変更が可能となっています。さっぱり味の「レモンらーめん」等もあり、全体的に女性客層に寄せた感じのラーメン屋となっているようですね。 こちらのお店は、久留米市上津の1号店に続く2号店として2016年10月に開業しています。全体的に女性スタッフが圧倒的に多く、とても活気があります。心遣いが感じられる接客や独特のメニュー構成等、女性スタッフのパワーが感じら...