活鰻炭火焼 うな徳 — Restaurant in Kurume

お昼ごはんで利用しました。 以前より気になっていたところでした。 初めて利用しました。 お店は久留米高専の近く、小森野橋からくる道路と二千年橋からくる道路が交わるところにあります。 お店は日本家屋的佇まいで内装も日本食を提供されるお店と感じられます。 お店入ったら、滝を思わせる石垣から水が流れ落ちていて、流れ落ちたところには滝つぼ的池があり、そこに鯉(鑑賞用)が泳いでいる、という装飾が施されています。 お店は小上がり席が４席ほどテーブル席が７から８席ほどあります。 メニューには、うなぎ料理はもちろん、鯉料理もあります。 今回は、上うなぎ丼と上せいろ蒸しを注文しました。 まずは、提供いただいたお茶がけっこう美味しかったですね。付き合わせのうなぎの骨のから揚げとともに美味しかったですね。 さて、うなぎの料理ですが、うなぎ自体 いままで食べた中で、初めての食感を感じました。ふわっとした感じではなく、捌いてから焼き上げ、タレをつけて、再び焼くという感じがしました。 タレは少し甘い感じですが、うなぎにはあまり染みていない感じ。 それに、タレをつけたうなぎを焼いている際にタレがコゲていたので、余計にそう感じたのかもしれません。 また、丼については、うなぎをごはんの上にのせてからタレをかけられたようで、少しかけすぎた感じもあります。 国産のうなぎを使用されているからでしょうか、お料理の状況からして、お料理のお値段が少し高いと感じました。 昨今いろんなものが高騰しているから仕方...

久留米市小森野⭐️うな徳さん⭐️の　うなぎ、久留米にはいろいろと人気の鰻屋さんがあるけど、 いろんな処の鰻を食べて、ウーン。 勿論、個人差はあるでしょうが、うなぎ最高に美味しい❗️

お店のかたに尋ねてみた、鰻が違うから。 9月以後はブランド鰻を出してるそうなので、なるほど、納得✴︎、年内いっぱいは、そのブランド鰻を出せるそうなので自宅でも👍。

一度は食べてみて欲しい❗️❗️❗️

白焼き、かば焼き、せいろ蒸し。 温野菜のせいろ蒸しは女性にお薦め、彩り野菜が美しい。 意外や白焼きも美味、臭みは全く無くてホンワカ柔らかく旨味がジワーっと。勿論、かば焼きも美味！ その他の付け合わせも。 うなぎのタレは甘すぎず、ご飯がすすみます (ᵔᴥᵔ)。 高菜のお漬物やお吸い物も美味しい。 お店の雰囲気も良いしお店の店員さんも好感持てる。 丁寧な下処理と焼き加減等、調理が上手なのがわかる。

うな徳さんの鰻はイチオシだよ。お薦め店❗️

いつも、食べるのが先でお箸とるのが先で、携帯は後回しになる、、、。 綺麗な状態の画像を撮ります♪。

電話で予約や通販もされてるそうなので出不精かコロナか気になるかたはお店に問い合わせしてもらっても対応してくれると思います。 ...

平日お昼の訪問。 11月という中途半端な時期でしたが割と客は入ってました。 お年寄り率高め。

注文前のお茶と一緒に骨せんが出てきました。 注文は並せいろ(税込2,500円)。 内訳はせいろ蒸し・肝吸い・サラダ・高菜漬け・デザート。

並せいろは鰻が5切、普通のカットサイズで言うところの３.5貫分相当でしょうか。 ふっくらして風味も良く、美味しい鰻でした。 肝吸いの肝が今まで食べた肝吸いの中で一番大きかったのですが、単なる個体差でしょう。 サラダは千切りキャベツがメイン。 デザートは季節を感じさせる、カットされた柿。 種を避けてカットしてあるのですが、その割に形がきれいに整っています。 実は柿はあまり好きではないのですが、この柿は柔らかいのに甘すぎず、見極められたような食べ頃でとても美味しかったです。

食後にデミコーヒーが出てきましたが、メニューのセット内容には書かれておらず、お昼だけのサービスなのかは不明。

全体的に満足な食事でした。

営業時間についてですが、現在は通し営業ではなく中休みがあるようです。 あと、不定期かどうかわかりませんが店休日もある...