Hamakaze — Restaurant in Kuwana

揖斐川の堤防沿いの県道横にある桑名市のはまぐりプラザの中にある食堂。

駐車場は道を挟んで、川沿いの防波堤の内側にあり、入って真正面は河川の関係者の為のスペースで駐車できないようだ。はまぐりプラザの駐車場は右側に堤防に沿ってある。ただの堤防の内側なので無造作に止められる。手前から埋まって行くので混んでると遠くに止める羽目になり、かなり歩く事になる。

県道を渡り正面の階段を上がり、直ぐ右側に食堂があるのかと思うと(土日は)薄暗い公共の貸しスペースみたいな部屋になり、一瞬迷う。…が、更に部屋を出て右側に進むと、そこにポツンとある。

中に入り、受付と書いてあるテーブルで注文するのだが、実質的にはメニューは四択。Aの焼きはまぐり定食は予約制だ。値段は正直言って、天然の蛤なのだろうが、いろいろ諸経費が乗って内容と比較すると高く感じた。今回は赤須賀(目の前の地域名らしい。)定食を頼んでみた。

で、混んでいると「お名前お呼びします。隣の部屋で待っていてください。」と先程、通過した部屋で待たされる。平日は直ぐに入れるのかも知れないが…。

10分程、待たされるお呼びがかかり、注文を再確認され、10分程で料理は出て来る。

地元民が手伝ってるのか、接客はド素人丸出しで、バイトの高校生らしき女の子も無愛想で蛤の焼き方を説明するのだが、カンペを読んでるような魂の入ってない棒読みだ。

要はコンロで炙ってる内にアルミホイルを押し広げて、貝が開くから、それから食え、味は付いてるから醤油とかかけるな。殻はこの丼に入れろ。貝が開かない場合、砂が入ってたら交換するから言え。焼き上がったら、トングを使って平皿に乗せろ。あとちぎった海苔があるから、ご飯に乗せて食えって事。

メインの焼き蛤3個の他、何だか良くわかんない揚げ物とか小鉢が付くが、素人っぽく、何だか人の家でご飯食べさせてもらってるような感じだ。

で、蛤が焼けると湯気がアルミホイルの隙間から上がって来てホイルを広げて貝が開く、お味はほのかな塩味が付いていて薄ピンクの蛤は小ぶりだが、身がぷりぷりして、甘味とコクが非常に良い。車じゃなかったらビール飲みたいねぇ。 しかも、桑名の蛤は梅雨から梅雨明けの時期が旬だとか。

太平洋側の鹿島灘とかのデカくて大味のチョウセン蛤より、こっちの方が断然好きだわ。

しかしながら、1個目の蛤は直ぐに焼けたが、他の2個がなかなか開かない。チェンジか？と思いきや、店長？らしきオジサンが来て「すいません。ここエアコンの(冷たい)風が当たっちゃって、時間かかっちゃうんですよ。エアコン消すと暑い。って言われちゃうんで、もう少しお待ちください。」だと。

なるほど、そう言う条件もあるのかと勉強になったわ。

結論として、値段は内容を考えると高い観光地価格を覚悟、蛤の味は良いけど、ご飯、他のおかずを全て食べても、男性は腹一杯にならない。

よって、ここでは揖斐川を眺めながら、目の前で取れた蛤を食べたよ～と旅の思い出を作るお店です。高速道路のサービスエリアで食べるような気持ちで行くと良いです。...

その手は桑名の焼き蛤 と言うことで桑名に来たら蛤をどうしても食べたかったので数多ある老舗や名店も良いのだが、地元民にも利用されているこちらへ 頼んだものは予約なしでも食べられる「赤須賀定食」と「蛤の酒蒸し」 お昼12時ちょっと過ぎに行ったのだが人気店でもあるためか入店待ちの中、当日最後の赤須賀定食だったらしく、直後に来たお客さんには申し訳なさそうに「定食おわっちゃったんですよー」と

店内は社員食堂的な作りで、長机に市販でもある卓上焼き台ガスコンロが並べられており焼きながら食べるスタイル 説明を受けながら最初は焼き台に並べられのだが普段見たこともない大きな蛤で、地のものの正真正銘桑名産ハマグリ しかも肉厚で食べ応えもありそれだけで旨いのに噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきて飲み込むのが惜しいほどの旨さ 調味料もあるがどれも何もつけずともそれだけで旨かった 別で頼んだ酒蒸しだがこちらも非常に美味しく、ハマグリの磯の香りと小ネギの香りと、仄かに香る日本酒のふくよかな香りと社員食堂のような気軽に入れるお店ではない所で出るレベルの上品なもの またこの汁が美味で、連れに「焼きハマグリから出た汁を加えて醤油を一、二滴垂らして飲んでみ」と言われやってみたらこれはもう最高！ 酒蒸しの香りに、殻で焼いた縁が焦げた香ばしい蛤のエキスが加わりえもいわれぬ極上のスープに！ 瞳孔が開く旨さ！

他にも定食についてるしぐれ煮はこれだけで一膳ご飯を食べられてしまいそうなほど美味で、実際おかわりしてしまったのだが、ご飯のお供に、お茶漬けに、酒のアテにとなんにでも行けそうな美味しさ

ハマグリフライもなんだろう？このジャンクさがちょうどよくて、定食にちょこっとあるだけだけど、これ単品でメインにここに来ても良い感じ

どれをとっても気取らないのに絶品で、良い意味で見た目...

桑名駅前の観光案内所にておすすめされたので来店、桑名といったらやっぱりはまぐり！ですものね

店内はいわゆる素っ気ない社員食堂的なお役所感あふれる作り、でもそこにずらりと並んだテーブルの上にはガスコンロの網焼き機が鎮座しハマグリを焼いて差し上げますわよといわんばかり。

当日来店でしたので赤須賀定食を注文、¥2,000也

アルミホイルに包まれたハマグリをガスコンロで焼いている間、色々乗った皿のものを食べるとまずハマグリフライがバッチコイに美味しい！肉厚ジューシーなハマグリの旨味をフライの衣の中にたっぷり含ませたフライは本当に美味しい！ また、添えられたお芋の天ぷらも美味しくって実は桑名は芋も名物？なんて思ってしまったり。

そんなこんなで焼かれたハマグリを楽しみながらゆっくりと食事をすることが出来ました。

ハマグリフライを合わせて計４つの桑名産ハマグリを食べれてこのお値段は...