上田式焼肉 肉屋(旧七輪焼肉 肉屋) — Restaurant in Kyotanabe

🧸くまログ3.9🧸

先日、上田式焼肉 肉屋に行ってきました🥓

こちらの焼肉屋さんは厳選した黒毛和牛を一頭買いしており、上田式独自の手切り技術で牛一頭を「約40種類の部位」に分け、「焼肉」と「肉料理」を提供しているらしいです🐮

以下のメニューを頂きました🙏 ・花咲タン×1 →牛1頭から1枚しか取れない1番柔らかい部位のタン元 ・上田式熟成和牛食べ比べ×2 →1番人気で、赤身と霜降りのバランスが最も取れた食べ比べ ・肉寿司×1 →酢飯、お肉の厚み、手作りの甘ダレ、醤油全てにこだわりました。 ・すき焼き×1 →サーロインを最大限に美味しく食べるために作った専用の割り下で「ひとくちの幸せを」堪能できます。 ・赤ワイン煮 →３日間煮込んだスネ肉をほろほろになるまで煮込んでいます。

どの料理も他のお店にはない工夫を凝らしており、こちらのお店でしか味わえないと思いますし、めっちゃくまうまーでした🐻

京都で1番オススメな焼肉屋さんだと思います🥓

【店舗名】上田式焼肉 肉屋 @uedashikiyakiniku.nikuya 【住所】　京都府京田辺市東東神屋87−11 （アクセス）近鉄京都線「新田辺駅」東口より徒歩11分 【営業時間】17:00～23:00(L.O.)　※定休日：木曜日

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3月11日に予約をし本日伺いました。

電話に出られたのが男性の方で 『予約の時に一緒に行く者が誕生日なので誕生日の特別なメニュー等はありますか？』 と聞くと 『パフェにプレートをお付けする事が出来ます。食事後にデザートをお願いして頂くか、それかサプライズにされますか？』 と聞かれたのでサプライズでお願いしますと伝えるとそれでは食事後にお持ちする様に致しますと快くサプライズを受けて下さりました。

19時から食事を始め21時頃に食べ終わり、デザートが来るのを25分程待っていましたが全く来る気配もなく忘れられている事に気付きました。 一緒に行っていた者もなんで食べ終わったのに帰らないのか？と聞いてきました。

気分的に頼む気ももう失せていたのでそのまま会計を済ませて店を出ました。

店に着いた時に確認しなかった自分も悪いかと思いますが忘れるんだったら最初からサプライズなんか提案して欲しく無かったです。 店側からしたら忘れる事は良くある事はなのかもしれませんがこっちは１年に１度しかありません。 しかもこの店をわざわざ選んでいます。

これからはそういう事をもう少し考えて欲しいです。

料理や店での食事の接客...

めっちゃ美味しいお肉が食べられます！

とりあえず漆器盛りを頼んでおけば間違いないです！ 5種のお肉が4切れずつ盛られています。(タレ系3種、塩系2種) 追加料金を払えば5切れずつ、6切れずつに変更できるし、お肉のグレードも上げることができます。 系経験則から言わせてもらうと、普通の漆器盛りの場合、赤身とサーロインは毎回盛られており、残り3種は他の焼肉店では食べられないような希少部位がランダムに盛られています。 ちなみに同じ日に頼んでも人によって内容が異なるみたいです。

接客もたいへん丁寧で、気持ちよく食事できます。 少し高めの値段設定のためか、騒がしいということはなく、落ち着いて食べられます。

また、たいへん人気のお店のため、予約をすることをお勧めします。

席は個室×2、カウンター×5席程度、座敷(4人席)×4、座席(2人席)×2があります。 2人席の座席は、壁に向かって2人が並んで座る形になります。 3人以上だと4人席で食べられますが、二人だとカウンターか、2人席に通されるわけですが、先述の通り2人席は壁に向かって座ることになるので、それが嫌な方は予約する際にきちんと伝...