立食い屋台ラーメンと焼めし専門店 ばんらい屋 — Restaurant in Kyoto

先日、1年ぶりに再訪したが、麺はやわやわ・スープは醤油湯・コクも深みもない。オープンした時に逆戻り。 なのに、値段はインバウンド価格。

立ち食いのテーブルはこれまで誰かが飛ばしたであろう、スープの後がそこら中にあり、角にはほこり、エアコンから水滴と、最悪の環境で途中から気持ち悪くなりました。

所詮、YouTuberの店。 数少ないフォロワーと取り巻きが口コミを書いているだけ。 昔のばんらい屋では無い。 みやの方が何百万倍もマシ。

ここで1500円出すなら、もっと美味くて清潔な店の方が間違いない。

二度と行くことはない。

【追記】 【ご無礼を大変申し訳ありませんでした。】

某YouTuberが店を辞めたと聞き付け、再訪。

厨房を見ると大門店主。 期待大と、醤油ラーメンに肉増し・ねぎ増しをオーダー。 寡黙なまでに鋭い眼光は、麺やスープの熱の入り方、絶妙な湯切りのタイミングを図っているよう。

これよこれ。 本物の職人が見出すオーラが漂い、目の前には芳醇な香りが鼻を抜ける最高の一杯が。

スープをひと啜りすると、一気に脳天まで突き抜けるような衝撃が走りました。 醤油というより、丁寧に熟成されたカエシと力強いスープが絶妙なバランスで組み合わさっています。

絶妙のタイミングで上げられた麺は、スープをしっかりと纏って口の中で全ての風味が合わさって抜群の旨さ。

正直、ビックリしたというか、これこそが『ばんらい屋』の本境地なんだと再確認させられました。

これまでのコメントを一切削除したいぐらい、自身の非礼を頭を擦り付けて謝りたいです。

美味しい。 ただただ美味しいの一言に尽きます。 ここでしか味わえない、至高の一杯です。 大門店主、これまでの無礼、大変申し訳ありませ...

■スーパーブラック背脂醤油ラーメン(並)950円+焼飯650円

一旦休業されていた『ばんらい屋』が同じ伏見区の石田駅近くに10月リニューアルオープンしました🎊

今回は簡易的な店舗で手作り感満載のお店で、立ち食いスペースは6名ほどですね。

お店の前には砂利のスペースがあって車1台は止められそうやけど駐車場なのかは不明です。

ランチの麺メニューは『スーパーブラック醤油』だけみたい。

㈫㈭ランチメニューは撮り忘れたか間違って消してしまったようなので、よっちゃんのパパさんの食べログ掲載メニュー写真で値段は確認しました。

麺固などの指定は✕で、おろしニンニク、胡椒など味変アイテム、お箸やレンゲなどは食器の返却口の周りに置いてありますよ。

ばんらい屋では迫力のある肉増しにしたいところやけど『焼めし』も食べたいしな〜🤔

セットで半チャーハンなんて設定もないのでチャーシュー麺(肉増し)と焼めしは多すぎるし…

めっちゃ迷ったけど今回はラーメンと焼めしを注文や！

ラーメンには大ぶりバラチャーシューが1枚乗っていてやわらかくて美味しい♪🍜

ばんらい屋さんのチャーシューはウデ肉やったと思うけど昼はバラ肉、夜はウデ肉になるみたい…多分😅

パツンとした歯切れの注細ストレート麺でスープは黒っぽい見た目とは裏腹に少しコクが弱く麺と合わせると弱さを感じましたね。

また食べ終わってから気付いたんやけどおろしニンニクとか使い忘れてましたわ😭

絶対入れた方が旨いのに…

『焼めし』はしっとり系でガツンと濃いめの味付がなかなか旨かったな。

スープのコクが弱かったのはたまたまやったのか次回は肉増し単品で確...

利用者は40代男性昼食交通手段が車です。まず駐車場。「あるよ」と、うたってありますが恐らく店の前の空きスペースと思われ流石に入れにくいので斜向かいの『さと』の有料駐車場に駐める（200/60分）。メニューはシンプルでコチラの細かい要望はきいてくれません（大盛りや麺硬め等々）。店内の作りは素人の日曜大工でお世辞にもキレイとは言い難い。スキマだらけなのでエアコンの効きも怪しいです。で立ち食いです。水はセルフでウォーターボトルが沢山あるのですが、手作りの棚からの出し入れがコツを要し、昔の歯医者の紙コップ（150cc程度か）が小さいので何度もよいしょよいしょしなければいけません。また紙コップなので後半グズグズになります。調理場から背を向けて立つスタイルなので…「出来たよ」の合図で受け取ります。ラーメンの見た目は神福菜館のソレに近くまた味も似通っています。チャーハンもソレに近いのですがパラッとしてない油の効いたガッツリ系です。値段は醤油ラーメン1000円チャーハン650円でランチのセット…半チャーハン等は無いがそこまで量は多く無いです。 店主は個性的でもし空いてる時間帯や常連になると快くお話し出来るような雰囲気があり、独特な店の佇まいと相まってクセになりそうなラーメン屋さんですね。 しかしランチで1650円（＋駐車代200円）立ち食い不衛生な店内 かたや斜向かいの『さと』はちゃんと座れてユックリできて1000円前後でランチができます 様々な要因を相対的に考えると首を傾けてしまいますが、ここにしか無いモノを食せると言う意味では決して高く無いし一度食べに行く価値はあるかなぁと思います。 おいしかったです...