麻婆豆腐専門店 からいもんや伏見本店 — Restaurant in Kyoto

麻婆豆腐の専門店。カウンター席のみの小さなお店。駐車場はありません。 まずは3段階の辛さ（普通、ちょい辛、激辛）を選択。次に麺またはごはん。最後にかけるのか、別添えかを選んでオーダー。今回は限定の麻婆カレーの激辛、麺、かけで注文した。当店の激辛はかなり辛いですよと注意されたが、大丈夫ですとお願いした。

しばらくすると厨房から小気味良い鍋を振る音に合わせて、むせるほどの辛い空気が客席にまで流れてくる。かなり辛いは嘘じゃなさそうだ。

待つこと数分、熱々の麻婆が運ばれてくる。上には白ネギが散らされ、麺の姿は見えない。まずは上の麻婆豆腐をすくって一口。旨味と辛味が広がり、ふわりとスパイスの香りも。なるほどかなり辛いが、痛いというほどではなく、ギリギリ美味しく食べられるレベル（個人の感想です）。ただし、麻味（花椒の痺れる辛さ）は控えめ。卓上に挽いた花椒があるので、思う存分に増量が可能だ。

次に麻婆を絡めて、麺を啜り込む。中太の麺にシビカラがまとわり、なかなかに旨い。貪るように食べ進むと、やはりというか麻婆豆腐だけが残ってしまった。やむを得ず（？）ライスを追加して、後半は麻婆丼として食す。食べ終わる頃には汗が吹き出し、唇は腫れ、胃の中がじんわりと熱くなっていた。満腹満足。

ちなみに辛いのが苦手なワイフは、普通辛でもかなり辛かったようで、温玉を追加したものの、半分くらい残してギブアップとなった。店名に偽りなし、辛いものが苦手な人は止め...

淀の駅前でとある有名なお店で食べた後、帰る道すがら気になるお店を見つけたので寄って来ました。

麻婆豆腐専門店だけど、ご飯だけではなくて、麺で食べられるとの事。

訪問したのは15時近くだったけど、席がかなり埋まってました。

オーダーは麻婆豆腐で辛さ普通、花山椒あり、合わせるのは麺で冷や盛りの大盛り、つけ麺スタイルで。

麻婆豆腐950円+大盛り100円。

オーダーしてから中華鍋を振って作ってくれる模様。

ただし、辛味などベースの部分だけ。

豆腐には予め汎用性があるぐらいまでは煮込んである。

12分で配膳。

麺で食べるからと言って麺によく絡むように麻婆豆腐をスープで伸ばしてあったりとかは全く無いです（笑）

普通の麻婆豆腐の隣に麺があるだけです。

麻婆豆腐自体は痺れはあるものの辛味は殆ど無いモノ。

豆豉や豆板醤などを使用した本格タイプ。

豆腐もしっかりと大きくて食べ応えがあります。

麺は中太のナチュラルウェーブ麺。

冷水でしっかりとガッチリと〆られた麺。

その為、麻婆豆腐がすぐに冷たくなります。

食べてみてわかった事ですが、普通にごはんで食べる方が熱々で食べられますし、美味いです。

麺仕様にアレンジしてるわけでも無いですしね。

それと何故か味噌汁も付いてきます。

流石に麺の時はい...

麻婆豆腐専門店　からいもんや。前から気になっていた課題店に妻と訪問。 お店はカウンター席のみで、メニューは麻婆豆腐とサイドメニューの唐揚げのみです。 麻婆豆腐は先ず辛さを選びます。 辛さは普通とちょい辛い、激辛があります。 店員さんの説明だと、CoCo壱換算でちょい辛は4辛。激辛は7-8辛との事。それに山椒が加わると事。 この説明はなかなかわかりやすい。 普段なら迷わずに激辛ですが、少し体調が良くなかったので大人しくちょい辛を注文。 辛さはを選んだ後はご飯か、麺かを選びます。ご飯でも、麺でも上から麻婆豆腐をかけるか、別皿にするかを選べます。 私は麻婆かけ麺で、妻はつけ麺を選びました。でも、やっぱり麻婆丼も食べたいので小ライスと温玉を追加で注文。

熱々の麻婆豆腐はピリ辛で、にんにくも効いており美味しい。麺リフトをすると湯気で写真がくとるほど。 最初はピリ辛で、それほど辛くないかなと思ってましたが、食べ進めると汗が出てきます。妻のつけ麺もいただきましたが、こちらの方が辛くないでね。

ご飯を入れて食...