Kizakura Fushimigura — Restaurant in Kyoto

ある会の視察で訪れた。 副社長自ら伏水の素晴らしさや、その地下水を将来にわたり守っていきたいとの思い、人の手が介在しない日本酒づくりから、昔ながらの手仕事での杜氏の技へのリスペクトをとても熱く説明していただいた。 日本酒のみならず、ビールやウイスキーのシングルモルト、ジンまで、様々、時代にあわせ挑戦しているとのこと。 とても勉強になった。 飲み比べでは、一番値段の安いお酒が好みでした。

I visited for a visit to a meeting. The vice president himself wants to protect the splendor of Fushimizu and its groundwater in the future, and he is very passionate about his respect for Mr. Mori's skill in traditional handicrafts, from sake brewing without human intervention. rice field. He is challenging not only sake but also beer, whiskey single malt, gin, etc. according to the times. He learned a lot. He preferred the cheapest liquor compared...

Very interesting brewery where you can learn about one of the biggest makers of sake in Japan.

Very worth the visit!

Food was very delicious and traditional. The service is great too! Thank...

第四回蔵開きにお邪魔しました。11時過ぎに到着しましたが、入場迄に長蛇の列。検温を済まし、入場証を貰いました。入ってすぐに先着1000名の悪魔のビールをいただきました。 まずは腹ごしらえに大起水産さんの京都マグロとワサビいなりを購入。次に飲みで、ビールの列に並びましたが、大盛況で一時間以上並び飲み比べ4種類を購入し、パレット積み上げているところでいただきました。ビールは、それぞれ味わいが異なりどれも美味しかったですが、限定の世界が香りもフルーティーで、味もさっぱりしており美味しかったです。ただ、また並ぶのも大変なので、お酒の三種飲み比べの樽酒、ひやおろし、絞りたて生原酒をいただきました。生原酒が美味しかったですが、お土産は残念ながら売り切れてましたので、福袋を購入し、黄桜さんのバスにて中書島迄送って貰って帰路につきました。三年ぶりのイベントだったので、多くの来場者で賑わい楽しい...