Ramen Hao — Restaurant in Maebashi

昔の昭和の屋台ラーメン。１つ星をつけて投稿している方がいますが、これが昭和45-55年頃に国道17号線の前三デパートから北に多くの屋台ラーメンが並んでいた頃、父に連れ行ってもらった頃の味を思い出します。『美味しいです』 確かにカップラーメンも進化していますが、昔からの昭和レトロファンは『お父さん達はこのラーメンで育ったんだね！』と是非一度お試しください。 暫くの間お休みして体の具合でも悪いのかと心配していたら車の具合が悪かったとのことで安心。まだまだ食べられる機会がある。 まず麺は中麺で手でいくらか揉んで縮らせた麺で、スープんは鶏と豚の基本中の基本のスープ。スープは自宅で炊いて持ってきているのか？屋台で炊いているのか分からないが、昨日は、いくらか豚のコクが薄かった感じがしたかなぁ〜。醤油は薄口と濃口で割ったものだと思いますが！？チャーチューも昔からの調理法で、スープで煮込み、それを醤油ベースのラーメンダレに漬け込むチャーシューで、これも懐かしさを感じるチャーシューだ。これに食紅で染めてあったらよくあった本当の昭和中期だ。 具材はシンプルにチャーシュー・なると・メンマ、長ネギの薬味ですが、最近流行りの豚骨ラーメンは平成の方にお任せして、昭和人の胃にも優しく、やっぱりコレが1番ですよね！ これからも健康に気お付けて、末永く昭和レトロの屋台ラーメンを続けて下さいね！ 毎日は通えませんが、長続きできる様、...

『前橋で唯一の屋台ラーメン屋さん』

あっさりなのにコクがあるとても美味しい醤油ラーメン。

松並木のＲＯＵＮＤ１近くに屋台を出されてる事が多く、見つけた日にはすぐ寄りたくなってしまうくせになる味。

前橋で唯一頑張られてる屋台のラーメン屋さん。 換気や密を考えると逆に屋台スタイルはこのご時世にとてもマッチしているのではないかと感じる。

チャーシュー、メンマ、たまご、どれも懐かしく優しい味付け。ペロリといけてしまう。

大将の人柄もよく、屋台でラーメンを食べるというシチュエーション自体が心を豊かにしてくれるお店。

そのためかお客さん達もみんな優しい笑顔の方たちが多い気がする。

後世に...

群馬では、珍しい屋台でのラーメンを食べるということにお金を払うという感じです。 醤油ラーメンを食べましたが、500円でお釣りが出そうな味です。ギリお金を払って食べてもいいかな程度です。 ラーメンの作る手際はゆっくり、丁寧です。電子はかりを使って、醤油ダレ、調味料、出汁を寸分狂わず、はかっていました。外での調理なため、もう少し手際よくスープを作り、麺をすぐ、入れて欲しかったです。食べる頃には、少しぬるかったのです。僕が行ったときにたまたま、手際が悪かったとしたら、すいません。 トッピングは、チャーシュー、味なしメン...