Taihuu Ramen Restaurant — Restaurant in Maibara

Amazing place. My first true Japanese Ramen experience with a very friendly staff who helped get around the language barrier. Food made me eat until I couldn't and the beer is ice cold...... you...

Taihuu ramen restaurant. Tried the dry noodles, and the local soup special. Noodles are good, but the stock for the dry noodles and the meat is generally too salty for my taste. 😔 Service...

JR米原駅より徒歩4分のラーメン店「博多ラーメンたい風」さん。

こちらは本店だそうで、そのほか滋賀県内に五個荘店と長浜店の2店舗を展開しているそうです。

この日は新幹線に乗るために福井から米原へ移動。早めに到着し過ぎたので、軽くお腹に入れておこうと駅近くの立ち食い蕎麦店に訪れると、なんと麺切れで閉店…。

そのため踵を返してこちらへお伺い。ランチタイム過ぎだったこともあり、待ちなく店内カウンターへ案内されました。

注文したのはチャーシューメン。

豚骨スープは豚骨の旨みが感じられる、あっさり美味しいスープです。麺は多加水気味な中細麺、そして柔らかめ。博多系ラーメンとは異なる麺ですね。

チャーシューは箸で持つと崩れるほどのトロトロとした柔らかさ。味もしっかり染みていて美味。他の具材はもやしとネギ、そして胡麻ですね。

ただ、全体としてちょっとチグハグしている印象を受けました。特に麺がダメですね…決して不味くはないのですが、博多ラーメンではないと思います。

卓上には紅生姜や辛子高菜もないですし、博多ラーメンと期待していたので残念。このお店が好きな方には申し訳ないですが…ごめんなさい。

とも...