讃岐そば りんや — Restaurant in Marugame

現在は昼のみで 夕方からの影響はなくなってるようなので ご注意を！

讃岐そば650円

ほんの少し贅沢に ほんの少し幸せな気分にしてくれる一杯

それは自然をテーマにした「讃岐そば」だからこそ…

メニューの表紙部分にこう記されている

以前は1位も獲得したことのある実力店

上位の中には 豚骨・魚介系の東京系のラーメンもあるが やはり讃岐に来たら私は「讃岐ラーメン系」を推したい

透き通った 無化調(化学調味料不使用)の優しいイリコなどのスープは ラーメンと呼ぶより やはり讃岐ラーメンと呼ぶ方がしっくり来る

うどん王国の香川県は 以前はラーメン不毛地帯と呼ばれていたが「はまんど」の出現により活性化し 各店が凌ぎを削りレベルが高くなった ※はまんど…現在 香川県の食べログ部門の第1位

これからも 香川県らしいラーメン店がどんどんと増えていって欲しいと考える 今日この頃なのです(笑)

讃岐そば650円

本場讃岐でうどんの食べ歩きをする時は 開店時間・メニュー・サイズなどを厳選し複数店舗を巡るのが常識

その中に讃岐流本格和風ラーメンを加えてみませんか？

香川県のラーメン部門では常に上位に位置し 私の中では現時点で香川県のラーメン店の中で最も愛するラーメン店の1つ

食べれば納得

りんやの讃岐そばは 化学調味料・食品添加物は不使用

ダシにとことんこだわった 香川の新感覚ヌードル

食べるほどに 優しい香りと旨みが広がる

地元の伊吹産いりこ 讃岐赤鶏 利尻昆布 ２種類の鰹節

から取るスープは芸術品

特製麺と鶏チャーシュー・そぼろ・メンマ・ネギ・三つ葉の構成も見事

香川県では 清湯系・淡麗系 そして讃岐ラーメン系では最高峰の珠玉の一杯

讃岐に来たら 早朝より うどんを食べ歩く人が多いと思うが その合間に1杯くらい 讃岐らしいラーメンを食べてみるのは如何でしょうか？

いや 香川県はラーメンのレベルも底上げされているので...

高松から国道11号線を丸亀へ土器川越えて左に旭川ラーメンさん右にスシローさんの交差点を右折してぽかぽか温泉さんの看板を左折200mから250mくらい行くと左にあります、営業日は土曜日、日曜日、祝日のみで平日は休みです11時30分から14時までです。駐車場は車6台くらいかな! 暖簾が出るといらっしゃいと言って中に入るとカウンターのみで13席くらいかな?メニューは讃岐そば(700円)とピリ辛のネギそば(750円)ですね後は季節のラーメンですね、今なら柚子香そば(750円)プラス100円で麺を大に出来ます。セットメニューに炊き込みご飯とお漬物が(350円)コスパが良い炊き込みご飯とお漬物は美味しくて何も言う事なしです、ラーメンは鶏と醤油とイリコですね、あっさりスープに細麺、シナチク、ネギの白い部分に三つ葉と鶏そぼろ、チャーシューではなくて鶏もも肉皮付です!これが讃岐そばって意味ですね(イリコと骨付鳥)鶏肉が三枚だと良いと思った...

土日のみの営業、狭き門のラーメン店。

店内はL字型のカウンター席のみ。

こちらからはオーダーせず、 問われるまで、静かに待つのがいいと思う。

依頼したのは… 基本メニューと思われる さぬきそば。 鶏めしセット で依頼。

透明度の高い、キラリと輝く綺麗なスープ。 いりこの穏やかな風味がとても上品。

麺は繊細な感じ、細く滑らかだったのが印象的！

麺の上に乗った鶏そぼろは、柚子の風味が心地よく、 鶏チャーシューは旨味が凝縮された感じ。

とり飯の具材は多く、 ・ごぼう・しめじ・かまぼこ...