ラーメン大功 — Restaurant in Mashiko

A hidden gem: Surprisingly good miso ramen in the inaka.

We were looking for ramen that has garlic and happened to find this restaurant online. When we arrived, the area seemed sketchy and the exterior of the restaurant was even sketchier. Still, we went inside and it was not bad at all. The lady was really nice and warm when she welcomed us. Felt like it was home inside.

We both ordered 肉みそラーメン (Nikku miso ramen/meat miso ramen) since it's the most famous menu.

Soup: A good mix of garlicky and miso flavors. It was really delicious. They also use Aomori garlic which is good quality garlic in Japan.

Noodles: There was a lot even for normal size and the chewiness was just right for me.

Meat: Lots of small cut pork meat and that added fat on the soup.

Price: 650 yen for the regular bowl, 700 for spicy version. That's actually really cheap for this good bowl of ramen.

Overall, it was an enjoyable meal in a cozy place. The old couple running it seemed like really nice people too.

Highly recommend this place and will...

大巧@栃木県芳賀郡益子町大字益子1044どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦刻み豚バラのオイリーインパクト！辛みそ+ニンニクでガッツリスタミナ仕様でいただきました！ 🍥ポイント ✅益子のソウルフード！ ✅刻み豚バラでインパクトアップ！ ✅激シブの外観です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『益子駅』（248m） [休日] 月 [注文メニュー] 肉みそラーメン(辛口＋ニンニク味)　850円 [並び・システム] ノーゲスト・口頭注文後会計 [食材] 動物出汁、香味野菜出汁、刻み豚バラ、ニンニク、ニラ、中華麺 [味] 味噌

『ぎおん』さんに北関東手延べ麺をいただいた後はこちらへ 益子のソウルフード的ラーメンを提供しているとのことで地味に気になっていました

訪問すると…うわ…これは…すごい…激シブ過ぎる…あまりにも かなり年季の入った店舗で、店頭には野良猫と思しきネコちゃんが2匹もお昼寝しています 木造とトタン素材が混合しているのが何ともカオスを加速させています これは凄まじいお店に来てしまったな… (外観写真をアップしました)

入店するとノーゲスト おばあちゃんスタッフが油断して棒アイスを食べてオリンピック中継を眺めていました

店内もなかなかの年季の入りようですね 思わずテンション爆あがりです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・肉みそラーメン750円 ・ラーメン650円 ・タンメン

など 肉みそラーメンは値段が変わりますが デフォルト、辛口、ニンニク、辛口ニンニク味が選べます もっともスタミナ感が出るであろう 肉みそラーメン(辛口＋ニンニク味)　850円を選択

愛想のよいおばあちゃんスタッフと 黙々と調理をするおじいちゃん店主

ニンニクを擦る音が聞こえれば配膳です

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ プラスチック製の穴あきレンゲを伴っての配膳

スープ表層には刻まれた豚バラがまぶされた独特の麺顔です。

豚バラをジャッと炒め、その際に出た油脂を香油代わりにしたオイリーインパクトな味わい 油脂と塩気が初動でガツンと聞きつつ 動物白湯っぽい味わいが円やかに効いてますね 必要十分な旨み感覚。 味噌ダレは自家製味噌とのこと 初動からアフターにかけて元気にすりおろしたニンニクが香っています このニンニクは注文後に青森県産のニンニクをすりおろしたフレッシュなものです

正直、失礼ながら全く期待してなかったんですが これはキッチリとインパクトとライブ感に応えてくれますね 半チャーハンとサラダ付いて1000円の『肉みそセット』が人気なのも頷けます。 仄かにピリ辛でニンニクガンガン。 ライスを単品注文し、豚バラとニラを掬い取ってライス載せてバクバク食いてぇ〜 近所の若者はそんな食い方をしてることでしょう。

麺は中太ちぢれ つるぷりっとした麺の食感ですね 予想よりも麺のシコシコとしたのどごしが残ってます スープに埋没することがありませんね スープとも合っている印象を受けました

トッピングは豚バラ、ニラ、おろしニンニクです

サクッと完食です

鬼シブな外観に、ほっこりと話好きなおばあちゃんスタッフ ニンニクがっつりで豚バラこってりなスタミナな1杯が楽しめました

益子のソウルフード、ラーメンフリークならば押さえておくのも面白いかもしれません

ごちそうさまでした

Daikoku @ 1044 Oaza Mashiko, Mashiko-machi, Haga-gun, Tochigi, Japan Hi, this is Sapio. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥Points ✅Masuiko's soul food! ✅Chopped pork belly for extra impact! ✅The appearance of the restaurant is very shibu! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 82 points 3.7 [Access] Mashiko Station (248m) [Holiday] Mon. [Order Menu] Meat miso ramen (spicy + garlic) 850 yen [Lineup/System] No guests, pay after ordering orally [Ingredients] Animal broth, vegetable broth, chopped pork ribs, garlic, chives, Chinese noodles [Taste] Miso

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Delicious miso ramen conveniently located near Mashiko station. Don’t be put off by the exterior; the inside is homely and the kitchen in the back is sparkling clean. The broth had a clean, clear flavor and I left feeling energized. Highly recommend the spicy garlic miso ramen. Extra credit for the sweet old couple running this place and their pleasant...