Ishigayama Hamburger Steak — Restaurant in Matsubara

13時過ぎに妻と1歳4ヶ月の娘と来店しました。会社の同僚に美味しかったよとオススメされ店舗を知り寄せて頂きました。

お店の前から大きな石窯が見え、お兄さん2人で銀色のケースから握りこぶしより大きなハンバーグのタネを出されており、大変美味しそうでした。

店内は綺麗でテーブル案内時に子ども用椅子の有無を聞かれ椅子をお借りしました。椅子の設置場所も動線側ではない方に設置下さり気配りされる良いお店だと感じました。

今回プレミアムハンバーグスペシャルセットを2つ注文し、娘には大人のご飯と持参したベビーフードを食べさせるつもりでした。 スタッフさんのご配慮により子連れグループにはハンバーグのカットとソース掛けは飛び跳ねによる火傷を防ぐため安全上キッチンで行うとのこと。子の安全上のご配慮ありがたいと思いました。 ハンバーグを娘に食べさせたく、ソースを別添にできないか注文してしばらく時間が経ってからお願いしたところ、すでに出来上がっていると仰っていたのも関わらず対応いただき本当にありがとうございました。 肝心のお味ですがサラダ（レタスやミニトマト、ドレッシング）も美味しく、スープ（玉ねぎ、トマト、コーン）も具だくさんで娘のお気に入りでした。ハンバーグは好みが分かれるかもしれませんが、牛臭くなく柔らかすぎずしっかりと旨味があり食べ応えもありソースや岩塩ともに大変美味しく頂けました。

1歳4ヶ月の娘にもハンバーグや付け合せのズッキーニ、パプリカ、ジャガ芋を分けたところパクパク食べてました。好き嫌いが顕著に出る子なのですが、ここのハンバーグ含め料理が美味しかったんだと思います。

子ども用のお椅子や取り皿の心遣いが大変嬉しく、スタッフの方々のホスピタリティに満ちた対応に心が温まりました。 最後にグーグルの口コミを見てビックリしてます。ハンバーグの味やスタッフの方々の対応が合わず嫌な思いをする場面があったと書かれてますが全くそのような嫌な思いは感じませんでした。一人2,000円程でサラダとスープ、ハンバーグにご飯、ドリンクが付き幸せな気持ちでセブンパークを散策出来るのでオススメだと思います。フードコートや色々とお店もありますが次回も必ずこ...

12:00前のお昼時でしたが空席沢山あり空いているにもかかわらず、何故か店員はバタバタ。 まず入店の時点で誰も案内しない。キッチンの人が気付いてくれホールに向かって案内お願いします！と言ってもホールスタッフ来ない。すぐ目の前にただ突っ立ってる暇そうなスタッフいるにもかかわらず。結局レジをしていたスタッフが終わり次第でてきて案内。

料理の提供も少し時間かかりましたがこれは別に構いません。料理提供後すぐ、カトラリーが席に無いことに気付き声かけ。ホールの女性が反応しましたが同時に注文の声もかかりそちらへ。それも別に構いません。しばらく待っていましたがお客さんがいろいろ質問をしているようで時間がかかってる様子。なのでちょうど近くにバッシングにきたメガネの男性スタッフにもすみませんと声かけましたが無視、例の注文とってる女性スタッフもその男性へ目配せしてましたが今は無理とばかりに目をそらしあわただしくどこかへ。なにがそんなに忙しいのか謎です笑　で、そのあともう一度その男性が近くにきたので声かけ。無事カトラリー貰いました。が、そのころにはせっかくの鉄板ハンバーグも冷めてきており残念でした。熱々で食べれるのが売りでしょうに。

そのあと別のスタッフが伝票を置きに来ましたが何も声かけせず無言でしれっとテーブルの端に置いていきました笑　え？失礼します、とか置かせていただきます、とか何か言いませんか普通？

ホールスタッフはひとつのことに集中しすぎず、もっと周りをみて仕事できるといいですね。 注文とったついでにバッシングする、料理提供するついでにお客様のテーブルを見る、などは基本だと思います。お客さんのテーブルに何か置くときに声かけするのも基本だと思います笑

店内せいぜい10組くらいで待ち列も特に無し、スタッフは８名ほどもいてこの余裕のなさ。ランチで1食2000円以上するメニューがほとんどのお店で、これは残念でした。

ドリンクのクーポンも注文の際に伝えていたのに普通に追加料金になっていました。レジでクーポンになってますか？と聞いたらなってませんね、と。...

まだオープンしたてということもあり、店内も少しバタついた印象です。

良かった点 ・ハンバーグがやわらかい 酷評が多いようですが、お味は少し濃く感じますが私は美味しかったです。家族も概ね満足です。

改善点としては、 ・店内の通路・テーブルが狭い 熱い鉄板を運んで来るのに十分ではないと思います。若い女の子が手持ちで運んで大変そうだったのに加え、手前の人から運ばれて来ると奥の人に提供する際、手前の人が邪魔になり立って退かないといけなくなる。 4人掛けに4人で座るとテーブルいっぱいいっぱいなので事前に来ているスープの空いた器等は積極的に片付けて欲しいです。 ・パンが冷たい セットにご飯かパンか選べますが、ご飯は温かったもののパンは冷たかったので温め直すなどして欲しいですね。 ・メニューの注文が面倒 ある程度メニューとして○○ハンバーグとあるなら良いのですが、全てトッピング形式のため注文が口頭では面倒です。（ハンバーグセットに○○つけて〜と一人一人注文） 呼び鈴もなく、なかなか注文を聞きにも来て貰えないのでタッチパネルでの注文があればと思います。

店員さんが慣れて来れば改善されていく...