どん きさろく 八柱店 — Restaurant in Matsudo

九州とんこつ全部入りとじゃこ高菜飯！

13時過ぎに何か食べたいと思い、ふと足を運んだのが八柱駅の近くにあるこちらのお店です。

黒い外観が目立ち、店頭には駐車場が数台分設けられていました。 駅から5分くらい歩きます 券売機があるので、そこでメニューを確認してから選ぶ仕組みです。 実は注文の手順が少し複雑な面もあり、どこを押せば追加トッピングの画面に切り替わるのか迷いました。

今回選んだのは、九州とんこつ全部入りらぁめんとじゃこ高菜飯です。

カウンター席に着くと、奥に大きな寸胴鍋が見え、豚骨スープをぐつぐつと炊いているのがわかりました。 勢いのある煮立ち方に期待が高まります。

余裕があれば何度でも替え玉を楽しめそうですが、自信がないので今回は大盛りにすることは控えて、麺の硬さは普通にして様子を見ることにしました。

しばらく待つと、九州とんこつ全部入りらぁめんが目の前に登場しました。 白濁したスープの表面に浮かぶ背脂がきらめき、ほどよい獣の香りが立ちのぼります。 具材はチャーシュー、きくらげ、ねぎ、明太子などが一度に堪能できる贅沢な構成です。 一口スープをすすると、そこまで強いクセはなく、まろやかでコクのある味わいが広がりました。 豚骨系が初めての方や、匂いがきついものが苦手な方でも比較的とっつきやすい印象です。 麺はストレートの細麺。 程よくスープを持ち上げ、噛むほどに豚骨の旨みが染みていきます。 チャーシューは割ととろけやすく、脂身が好きな方にはたまらない仕上がりでした。 途中で卓上の紅生姜やすりごまなどの薬味を入れるとさっぱりして食べ進めやすくなるので試してみる価値があります。 特に紅生姜は◯

さらに、合わせて頼んだじゃこ高菜飯は、淡泊そうな見た目とは裏腹に適度な塩気と香ばしさがあります。 シャキシャキした高菜が、スープのこってり感をいい具合に中和してくれる点が魅力的でした。 意外と満腹感が得られるので、麺の後にほかほかのご飯を頬張りたい人にはぴったりだと思います。

利用上の気づきとしては、電子マネーやQRコード決済が導入されているようです。 現金を持ち合わせていなくても支払える点は利便性が高いです。 反面、券売機を操作するときにあれこれ選択肢が多いのはやや面倒でもあります。

全体としては、とんこつベースのスープと各種トッピングを存分に堪能できる一杯でした。 狭さや仕切りなど、少し気になる点はありましたが、それ以上にラーメンの旨みとスタッフの明るい応対によって、訪れる価値のあるお店だと思います。 やや脂っこさがあるので好みは分かれそうですが、麺の硬さや卓上調味料での味変が豊富な点など、満足度を高める工夫が随所に感じられました。 深夜近くまで営業しているようなので、急に豚骨の気分になったときでも頼りに...

2020-08-14 麺6点　　九州豚骨らあめん 汁9点　　700ちょい円 具8点　　総合　9点 博多ラーメンで気になったので来店。ほぼ２時ぐらいまでやってる超ありがたい優秀店。 まずスープ、ひっさびさの内臓系のスープに大満足。豚頭ベースも大好きではあるけど、レバーガッツリかなと思われるぐらいのやつここらへんだと全くなかったので感動。上井草てっぺんを思い出す。内臓ベースながら豚頭も効いているのかクリーミーでクセがあるのに次から次へとすすりたくなるのは人間の本能だろうか。たまらん。クセとクリーミーの絶妙なバランスを作られている気がする。惜しかったのは生ニンニクがない所。通常のおろしニンニクでもなかなかいい感じになったものの、ここまで良いスープだと生ニンニク潰しか刻み生ニンニク欲しくなるところ。酒精が邪魔するんだよなぁ。スープ濃すぎて思いのほか気にならんかったけど。 優秀なのは無料トッピングのショウガ。いい感じに辛みが効いてて良い。これがまたスープによく合う。内臓ベースなんだから当然かと思わせる具合に超よく合う。内臓の角を丸くしてくれてたまらん。これから博多系には生ショウガおいてほしいぐらい。さらに辛み油てきなものも投入してみたがこれがまた辛い！すんごく辛いけど唐辛子の辛さがしっかり効いててうまい！残念ながら辛子高菜が有料という博多じゃ珍しい仕様だけどもこの辛み油的なものがあればいいわ。からくてうめぇ。とうぜん紅ショウガもよく合う。すんばらしいスープ体験。 実はここで残念だったのが麺。いつもの博多麺じゃなかった…。スープがうますぎてこれはこれでと思わせるぐらいではあったが、いささかゴムっぽい麺は気になってしまう。スープがうますぎて気にせずいつも通り２回替え玉したものの、フワッと疑念。仕組みはわからないが、謎の黄色い博多風の麺たまにあるけど悲しさが際立つ。いかんせんスープの強さに対して香りが追い付いていない印象。いささか残念。個人的な趣味ではあるとは思うけどこの麺好きになれない。スープうますぎて気持ち誤差の範囲だけども。気にし過ぎか？ チャーシュー激ウマだった。しっかり煮込まれたチーズを彷彿とさせるチャーシュー。ご飯欲しくなるけどスープがレバー系ゆえご飯にあわず我慢する。ネギもしっかり香りスープにしっかり対応してて素晴らしい。よくあう。この濃厚とネギのせめぎあいにきくらげのコリコリが泣かせるうれしさ。 割かし内臓博多ってここらへんじゃなさそうなのでありがたいお店。深夜営業もすばらしい。次は中太縮れとやらの麺を試してみたい。ランチのご飯50円とか革命的安さなのでランチも是非行きたいお店でした。ランチの激安感益々てっぺんぽいｗここで油そばあ...

昔は週一で通ってましたが、不愉快になるほど態度の悪かった店員が居たので足が遠のいてました。 ふと思い出しどうにも食べたくなり3年ぶりに久々にお邪魔しました。

食券を買ったらカウンターへ持っていき店員さんに渡すシステム。 席に食券は取りに来ません。

結論から言うと相変わらず美味しいらーめんでした。 九州らーめんとしては癖もなくニンニクが効いてパンチはある。 マー油かな？と思うが黒くない⋯ 昔は黒いマー油が浮いていた記憶だったんだが⋯

濃厚だが割とマイルド、何となく一風堂に近い味かも？ 強いて言うなら博多と言うよりは熊本系かな？ ここのスープは私が最後まで飲み干せる数少ないスープです。

麺は、細麺と縮れ麺から選べます。 硬さもお好みで注文できます。 細麺は少なめなので替え玉1つでちょうど良い感じです。 お値段100円上がってましたね。 物価高騰、原材料も上がってるので致し方無いかな。 替え玉は100円で頑張ってくれて居ます。

私は九州らーめん全部入りを注文し 連れはつけ麺を注文。 全部入りは間違いない美味さ。 スープと麺の絡みもとても良い。 ホロホロで炙ったチャーシューもとても美味しい。 今回は入れませんでしたが岩のりトッピングがオススメです。

連れの食べたつけ麺を少し味見。 酸味の効いた煮干し系、こちらもまた美味しかったが 煮干しのパンチ、スープの濃厚さが足りなく少し薄く、麺に負けている感じがした。 普通の細麺で食べたら相性が良かった。 大勝軒系などで慣れてる方には物足りないと思う。

薬味などは冷蔵庫に入っている物を自分で取りに行き使ったら戻すシステム。 高菜が有料なのは若干悲しい。

駐車場は隣の月極で7～8台分確保されています。 割と満車の時が多いので運次第です。

今回3年ぶりでしたが変わらず美味しいラーメンが食べられて嬉しく思います。 また、通いたくなってしまった。

いつもサービス券をくれてたが今回はくれなかった。 廃止になったのか人を見てるのか？ この事と、店長、ホールの女の子、どちらも愛想は置いといても元気というか覇気がなかったので☆ひとつ減らして４つで。 味だけで言えば...