Backstube Zopf — Restaurant in Matsudo

土曜の10時半頃訪問しました。 並んでいる客はいませんでしたが店内は満員(8人まで)でした。 (帰る頃には5〜6人並んでいたのでタイミングがよかっただけかな？)

店内はかなり狭く8人が限界という感じでした。 噂どおり数えきれないくらいの種類のパンが並んでいて目移りしてしまいましたが、入ってすぐからレジに並びつつパンをみる感じで、ショーケース内はその流れで注文するようになっていたので優柔不断にはけっこうハードでした…！笑 後ろに並んでいる人もいて早く決めなきゃと焦って決めたので、お店出た後何を注文したか覚えていませんでした🤣 5つ購入して1700円くらいでした！

どれもおいしくてすぐにでもリピートしたくなりました。 具が色々あるだけでなく、生地の扱いが半端なく上手で、それぞれの特徴を捉えていてパンの個性があふれ出ています。 少し値段が高め、混みがち、ゆっくり見られないなど難点はありますが、それをふまえてもまた訪れたくなるパン屋さんでした！

以下、パン個別レビュー (再訪したら追加で増えていきます)

【ガトーショコラ】 シンプルな材料のみで作られていて、濃厚でしっとりしていましたがずっしりとはしていなかったので軽く食べられました。 サイズのわりにお値段が高めでした。

【プレッツェル】 休日限定。ハードパン初心者ではじめて食べましたが、数口食べたところから止まらなくなりました。シンプルなのになんでこんなに食べ進めたくなるのか不思議でした。カリカリ部分ともっちり部分が全然違うパンを食べているようで、ボリュームもありましたがまたすぐもうひとつ食べたくなりました。

【オランジェ】 オレンジのディニッシュ。自宅で焼いて食べましたが、生地がザックザクでとっても美味しかったです。 オレンジも実が大きくほどよい酸味で、カスタードとの相性も良かったです。

【カレーパン】 お店の名物。衣はザクザクしているのに内側はもっちり。小さな具材が入った食べやすい辛さのカレーが入っていておいしかったです。

【クリームシチューカップ】 柔らかめの生地に、クリーム感たっぷりのシチュー、エビ、ほたて、ブロッコリーが入っていました。 エビはパンにしては存在感のあるサイズで2〜3個はいっていました。

【キャラメリーゼバナーヌ】 この生地のパンはいくつかありますが、とにかくザクザク感の虜です。 キャラメルは少しほろ苦い大人の甘さで、バナナも特徴のある甘苦さだったので甘々系を想像しているとギャップがあります。

【春色の苺サンド】 季節限定商品。冷蔵コーナーにあり。 息子に食べられてしまい苺とクリームひと舐めしかできませんでしたが、苺の甘酸っぱさと甘々なクリーム、一緒に食べたらきっと美味しいと思うので販売終了前にまた食べたいなぁ…

【カツサンド】 パンにはさまってソースがかかっているのになんでこんなに衣がざくざくなんだろう…お肉も普通においしいけどそれより衣に持っていかれました。 あと食パンがふわふわしっとり甘くてパンだけでも食べたくなるやつでした。

【チョコメロンパン】 今まで食べた中で1番ギャップがあったパン。 メロンパンの先入観から甘いと思いきや、かなり苦味のあるチョコが入っていて完全に大人向けでした。

【フレンチトースト】 甘くてとても美味しかったですが、フレンチトーストはやっぱり出来立て派でした。 作り置きのフレンチトーストの中ではさすがツォップさんという感じでした。

【かぼちゃチーズ】 ここのお惣菜パンは中身がごろっとしているので値段に劣らないです。 温めて食べるとさらにおいしかったです。

【シュトールーデルン】 穀物がまわりにたっぷりついたウインナーパン。穀物、ハードパン、太めのウインナーが合わさって食べ応えあり。

【照り焼きチキン】 チキンがゴロゴロしていて柔らかく、タレも美味しくて最高でした。ぺろっといけます。

【コロッケハウス】 中に丸ごとコーンコロッケ入り。コーンも甘くて美味しく、食べ応え抜群でした！

↓以下名前不明

りんごのブリオッシュ 甘味の中にほのかに苦味があり大人の味でした。

カマンベールとハムのハードパン 普通に相性がよくておいしかったです。

照り焼きチキンサンド ハンバーガーのようになっています。他の具沢山なパンに比べると、チキンが入っていない部分(レタスとパンのみ)が味気なく、他に美味しいパンがたくさんあるここではもう頼まない...

A takeaway only bakery that is super famous in the area and a perfect place for a midweek road trip break.

The line can be quite ridiculous on weekends and holidays but there is a constant stream of food coming out so you don't have to worry about "missing out"

The only reason I didn't give 5 stars is because there is a little of the "too many options" issue here where some of the choices I've had are excellent with others being "okay". Need to choose wisely and quickly to not hold...

The bread here is tasty and there are breads styled like European breads, which gives the shop a good degree of novelty. There are also many different kinds of bread. I like the dark bread with sunflower seeds and their danishes! They also allow support dogs and have a place to put your dog outside. They offer umbrellas for customers waiting in the rain 🌧️... Speaking not waiting, the line you have to wait in to get in can get to be from 40 mins...