Ramen Family — Restaurant in Matsudo

いつも気になってこちらにお邪魔してみることに。 女将が一人で色々こなしている。この時は常連客多数で賑わっていた。ちょうど空いていた小上がり席に案内されて腰おろし～。置かれてあったメニュー表を閲覧👀 今回は気分的にこれかなということで、塩ラーメン(500円)と半チャーハンセット(350円)と餃子(380円)を注文～。 挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところに女将よりお届け～

トッピングは海苔は中央の山側に乗っかる感じで置かれてあって、色々合わせて海苔巻き～。ネギは中央にいい量が盛られていて、薬味としての効果に個人的には好き！白ごまは適度に振られてあって香ばしさなどを演出。メンマはブットいが程よく歯が入るもので、何か懐かしさのある味わい。わかめはちょこんと置かれてあって哀愁を思わせるもの。お肉は一枚なれどしっかり旨味などを放っていて存在感あるもの！

スープはさらりと動物系などが効いた塩。その味わいは家庭的な味わいといった感じで、激しくではないが程よく効いた塩加減に節系などの味わいがなつかしさを思わせるものになっているかなと。そして何気に背油をしっかり濾しながら入れているのもポイント！これによってコクが増してうまさをしっかり奏でるものになっているのかなと。

麺は微ウェーブの細麺といった感じか。加水率が高めに見えるものはコシは程よい弾力があるものでよい。のど越しはするりつるりとイケてよい。絡み吸いつきはしかりスープを吸って乗せていくものでよい。麺量は130gくらいかな？適量でよい。一般的な中華麺という感じではあるが、しっかり考えてあわせられているのかなと思う。

家庭的な味わいで、それは店名に表れている。昔ながらの町中華でアットホームな雰囲気だからこそ地域の方はついてくるのかなと。女将お一人で色々大変ではあるとは思うが、やれるところまでやって...

ちょっと入りづらい感じのお店ですが評判が良かったので行ってみました。車は2台くらい止められそう。カウンターと小上りのお座敷テーブル席がある感じ。女性店主が一人でやってるみたいです。ラーメンと定食がメニューにありますがそれ以外におつまみが壁に書いてあります。やや薄暗い感じです。値段はリーズナブルです。チャーシューメンとネギチャーシューメンが何故か同じ値段です。ネギチャーシューメンを注文。水はセルフ。ラーメンはシンプルな醤油ラーメンですが美味しいです。スープは鶏ガラと魚介ぽい。ネギはごま油で和えてあります。麺は断面が四角い中細麺。普通ですが悪くないです。チャーシューも見た目普通ですが美味しいです。具はワカメとメンマ。夜は飲み屋みたいになるのかな。車じゃないと行きづらい場所にありますが。他のメニューもい...

店内は、昔ながらの懐かしい雰囲気のラーメン屋さん。女性1人で切盛りしているようなので、提供までに少し時間がかかります。 昼に伺いましたが、カウンターにはアルコール飲んでいるお客さん。 ラーメンのメニューの他に、ホワイトボードに一品メニュー(おつまみ)が書かれていたので、居酒屋風のラーメン屋さん？ 店内は、お店の方が吸っていたので（汗）今どきめずらしく喫煙OKです。😅 調味料達も、汚れている感じ… ネギミソ辛口ラーメンと野菜ミソラーメンを注文。肝心なラーメンは、家庭的なラーメンでした。(笑) 近所にあったら、飲みがてらに〆のラーメンといった感じのお店の雰囲気なのでしょうか。 駐車場は...