igrek igrek — Restaurant in Matsudo

とうとう炭火での自家焙煎まで始めちゃいました こんなに美味しい上に、自家焙煎用の炭に作業人件費が増えてるのにもかかわらず、お値段は据え置きの400円のままとかビビりますわ 最早、菩薩か神なのかと

お店自体がもろ民家でカウンター越しにマスターと楽しくおしゃべりするのがデフォって感じの業態 まぁある程度のコミュ能力のある方なら、このお店は楽しいこと間違い無し とにかくマスターとのおしゃべりが楽しいです 時間が経つのを忘れるぐらいおしゃべりしました その雰囲気に惹かれる常連さんも来て、気がつくと知らない人同士でトークに花が咲いてました ただ寡黙にコーヒーを楽しむって人にも、このお店は本領を発揮するでしょう 豆の焙煎日時の管理から、お湯、カップの温度、美味しいコーヒーを淹れる為、1杯の注文でも2杯分の豆を惜しげもなく使用、こだわりのネルドリップ、細かく満遍なくゆっくり注ぐ淹れ方などなど これだけのこだわりのコーヒーは、文京区湯島のTIES（タイズ）以来で味も間違いのない逸品です しかもこれが400円ってまじどうかしちゃってます 都内なら600円から1,000円は取りますよ もう採算度外視で趣味で営んでるとしか思えない ケーキ教室をひらく奥様が作るケーキも間違いのない美味しさ これまた400円とかもうね 土日しか営業してないので気軽に行けないのが残念ですが、リピーターに支えられてるすごいお店です 私もタイミング...

初めて来る人には入りづらいかも知れませんが、それでも是非勇気を出して入ってみて頂きたい。マスターの人柄、珈琲の味は一度は味わってみないと損です。珈琲は普通より苦いですが、それは旨苦いを理想とするマスターの味です！酸味のある珈琲よりも苦い珈琲が好みの方...

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