PIZZERIA CAVALLO — Restaurant in Matsudo

2018.6.2訪問

「火と木」跡地に5月末にオープンしたお店。ピザ、フォカッチャのとっても美味しいお店の後にまたピッツェリアができるので、 楽しみにしてました。 若いご夫婦が切り盛りしてるようです。

店内は３卓と一人客用にカウンター席。テラス席もありました。 厨房には大きな石窯。

メニューは、ピザと生パスタが中心。ピザは大きさが２種類用意されてました。それなりに美味しくいただきました。石窯で焼く生地はさすがに香ばしさが違います。

サイドメニューはワインがたくさん用意されているわりにまだ少ないです。始めたばかりだからでしょうか。 ローストビーフはソースは美味しいのですが下味が圧倒的に不足していましたが、イカのフリットは美味しかったです。メニュー充実含め、今後に期待したいです。

ドルチェの種類はありますが、メインメニューの種類を充実してほしいところです。 味はまだまだでしょうか。盛り合わせ的にいただきましたが美味しいもの、そうでもないものがあります。 夜であろうとカフェタイムであろうと、コーヒーとケーキ、ジェラートで、販売できるレベルがないと。。。

できたばかりのお店なので、今後の期待分をプラスして星３です。

オープンしたてで、お試し利用が落ち着いた頃に、またうかがって再評価です。 すぐにメインのピザとパスタを食べるしかないメニュー構成で、場所的に回転数を望めないので、工夫ある一歩進んだお店になっていてほしいです。

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ナポリピッツァが食べたくて、検索したら評価も良さそうなんで行ってみたけど、なんか残念に感じることだらけで私には合いませんでした。 ランチのAセットをマルゲリータで戴きました。

一切れ食べて、バランスが悪くて美味しくないと思って見たら、縁が折ってあって厚くてびっくりしたんですけど、これはこちらのお店では普通なの？

ナポリピッツァの縁って、お煎餅みたいな香ばしさとさっくりムチっとした感じが好きなんですけど、こちらのはベタついてて好みではありませんでした。

食感だけでなく味も薄くぼんやりしていて、バラツキがあるのかと何切れか食べましたが、最後はお塩を出して貰いました。お値段考えると素材の味が薄いのは許容範囲だと思いますが。

サラダのドレッシングやスープは結構濃い味付けだったのに、ピッツァは塩入れ忘れたの？って感じ。

食後に立ち上がったら服に粉が付いてて驚いて見ると、ピッツァのお皿の下が粉だらけでした。

他にも残念なところが多くて、お値段安くても値段相応の価値は感じられず、わざわざ駅から歩いて行くことはありませんでした。

・席が狭い。椅子の座り心地よも良くなく、居心地が悪い。 ・椅子に食べカスが落ちてたので自分ではたいて座った。 ・ソフトドリンク飲み放題って書いてあるけど利用の説明がなく立ち去ったので、こちらから聞いた。 ・ホットドリンクは言ってくださいと言われたがホールに誰もいないことが多く声をかけるタイミングが...

2025.6.28...