濃厚ラーメン 濃超乱 東出雲店 — Restaurant in Matsue

Lots of broths to choose from. The kuro shouyu had plenty of back fat and simple toppings, although the bowls can be customized with the condiments and pickles on the counter. Extra noodles can be ordered with the bowl or afterward as kaedama, it costs the same either way. The char siu were thick but really soft, contrasting the firmness of...

2023.10 初見　正午直前に訪ねました 赤濃ラーメンに +唐揚げ +ライスをいただきました お店の名前にも「濃」があるように トロトロと濃厚な鶏豚骨スープが 細麺に絡みつき 口いっぱいに広がります それでいて 後味はしつこく残らないのが不思議 ただ 厚切りのチャーシューは 若干パサパサ感があって 残念ながらわたしの好みではありませんでした 唐揚げが美味しいとは聞いていましたが 実食でびっくりしました！ 大ぶり三つの唐揚げには ”レモン汁”パックと ミニ皿に”塩コショウ”がついています 唐揚げの表面は 薄くカリカリッといった食感で心地よく それでいて 中身は柔らかく 皿にこぼれ落ちるほどの”肉汁”が！ いい意味で ラーメンがサイドメニューで 唐揚げがメインでいいかもｗ ライスは ほどよくしっとりしていて わたしは好きですが これは好みが両極端にわかれるでしょうかね

メニューには 辛い系やさっぱり系のもの また季節限定もあるみたいで 「濃」だけではないみたいですし たまたま隣の方が食べていらした”白身魚フライ”がとても美味しそうなのもあって また訪ねてもいいなと思いました

店内には わりと大きめのBGMが流れていて コロナ禍が過ぎているのもあってか グループの方々はかなり大きな声で話されていてうるさかった 店員さんは フロアは基本お一人で対応されていたので お昼時は注文もちょっと待つ感じ...

昔から気になっていて、近くで買い物してそのついでにやっと行けました 黒醤油ラーメンと餃子セット（平日100円安い）食べました 味　スープはあっさりと書いてあるが、濃厚で替え玉位で丁度よい感じ 最初は濃い 麺は細麺、、、私のあまり好みではない、細麺でした　最初は硬く、中盤から丁度良くなった硬さになります スープが濃いので、細麺が合うとは思いますが、ちぢれ麺派なのでちぢれ麺も食べたい 細麺の味で星4です チャーシューは大きくて柔らかくしっかし味が染み込んで美味しい 他にはメンマ、ネギ、海苔だったかな 餃子は焼き餃子にしましたが、普通でかなりニンニクきいていますが、キャベツの甘さもあり今までのラーメン屋の中でも餃子はトップクラスでオススメですね

その他の付け合わせにテーブルに紅生姜やカクテキキムチなどあったが、キムチが美味い、ラーメンの濃さの箸休めになる なのでサービスは星5 雰囲気は、普通です

環境はカウンターと座席（4人）とお座敷（6人）でメニューに子供用のラーメンありますが、小さい子供を連れてきた場合は少人数だと座敷は難しそうなので、3歳以上の子供なら座席に座れる感じですね

支払いはバーコード決済出来るので、...