SUPREME HoTEL (シュプリーム ホテル) — Restaurant in Matsue

インドレストラン。スタッフは皆さん女性です。 なお店名にホテルとありますが、宿泊施設ではありません(笑) インドのゴアに同名のホテルがあるようですが、関係性は不明。

さて、元和菓子店を改装したお店で、🏛️脇の階段を上がって入店します。ドアを開けるとスパイスの芳香に包まれ、気分が上がります。店内は この日はミールス（2種類のカレーと4つの小皿料理+添え物）、友人はビリヤニランチを注文。

ミールスはどの皿もスパイスの香りが秀逸。複数の皿を混ぜると、優しく複雑な味わいになり、さらに美味しくなります。

ビリヤニは、エビの香りが立ち上ぼり、これまた大変に美味しい。

いろいろインド料理店は利用してきましたが、ここはかなりレベル高いです。

いずれも手食推奨。 またリピートします。

なお、一階のコーヒー店「イマジン」は系列店で、カレーのレシート提示でコーヒー割引になります。ここのコーヒーも美味しいので、ぜひ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 評価の基準 ★5 神店、何度もリピートする店、素晴らしい体験が出来る店。無条件でお勧めしたい店

★4 商品、サービスとコストが見合った良店、人にお勧めしたい店

★3 評価に値する店

★2 課題をクリアすればさらに良くなると思われる店、第三者に推奨するほどではない店

★1...

木目の暖かみのあるお店。初めての来店でしたが店員さんが優しく料理の説明をしてくれて安心感があります。 インドのカレーといえばナンをイメージしますが、こちらのカレーは南インド料理でナンは北インドの料理とのこと。というわけでライスで頂きます。 メニューの中から本日のカレーが２種入ったシュプリームミルスをチョイス。 スパイスの香りがたまりません。使っているスパイス毎に全く異なる味わいでカレーとは奥深いものだなとしみじみ感じました。また全部を混ぜるという食べ方も斬新で、まさにスパイスのハーモニーを味わえました。 ちなみに店名のシュプリームホテルは『最高の食堂』という意味だそう。なぜホテル？？と思っていたんですが、インドでは食堂を意...

イベント出店時の利用です。

ドーサに惹かれ、期待し待つこと20分以上(待ち客2人)。 明らかにボロボロのドーサを提供される先頭のお客さん。作り直しを頼みますが、器具の不具合？なかなか焼けず時間だけが過ぎ…先頭の方は、返金を求め去っていきました。

ちなみに私が提供されたドーサは写真の通りです。

他のお客さんとの会話で"店で使っている鉄板を忘れた"と話していたので、イレギュラーな事態に焦っていたのかもしれないけれど…状況説明や声かけもなく長時間待たせた結果が、不完全な商品の提...