古曽志そば（こそしそば） — Local services in Matsue

袋小路の細い道の角にありますが、道からは見えていません。 わたしも手前まで来て引き返しましたｗｗ

正面から見るとちゃんとの連もかかっているのですが道からは見えません。その先が行き止まりになっています。 ご注意ください。できれば歩きできた方がいいかもです。

店内に入ると狭いですが懐かしい古民家の雰囲気が溢れています。 壁に沿って一人かけの席や小さな小上がり席がぐるりと並んでいます。

そしてセンターにテーブル席が二つ 私が来たのが閉店間際だったのでお客さんは1人だけでした。 混みあってくると行列ができそうな感じですね。

出雲そばの定番「割子そば」と「釜揚げ蕎麦」を注文します。 ざるそばやかけそばはないのでご注意ください。

ここの釜揚げ蕎麦はそば湯に最初からツユが入っています。 追加のツユが徳利で一緒に出てきます。 また、蕎麦湯もついてくるので蕎麦湯の味も堪能できます。

こちらのツユは結構味が濃くて入れる時には調節が必要です。 釜揚げ蕎麦に入れるとちょうどいい味加...

通りの外れにある静かで落ち着いた古民家風の出雲蕎麦店。手づくりのかわいいキャプションがついたメニューから、月見山かけ蕎麦（冷）と岩のりおにぎりをお願いしました。硬めに茹でた歯応えあるそばに香りの良い出汁をかけ、とろろと卵を少しずつ混ぜていただきました。岩のりのおにぎりも磯の風味があっておいしい。残暑厳しい折、冷たいお蕎麦にしましたが今度は釜揚げにしてみたい。 暖簾やメニュー、店内の雰囲気、おにぎりの形などに、なにか可愛さを感じるなと思ったら、母娘二人で再開されたお店だそうです。 車では南殿町商店街の通りからは入れません。駐車場は南側の京橋通りから狭い路地を入って突き...

Mrs.GREENAPPLEの涼ちゃん訪問のお蕎麦屋さん。11月26日に行きました。駐車場は少し離れた所に2台分?歩くこと2分くらい?で到着。古民家っぽい落ち着いた雰囲気。 ふるさと（3段になっているおそば）を注文しました。とてもお上品できれいで、「お腹いっぱいにならないかも?」と心配していましたが、おいしくいただきました。腹いっぱいにはなりませんでしたが、8分目にはなりました。椅子席、お座敷がありました。ご近所のおなじみさん?がいらしていました。私たちは涼ちゃんと髭男のサインを堪能できる...