海老味噌ラーメン ヌプチェ — Restaurant in Matsumoto

ヌプチェ

クセになる濃厚海老味噌

梓川のデリシアやダイソーがある駐車場の端っこに、掘建小屋のような小さいラーメン屋さん。

土日はお休み、平日の昼に伺いました。 中はカウンターとテーブルと、外見からしたら意外と広いです。

店主のおじさんお一人で切り盛りされているようでしたが、メニューがシンプルなので迷うことなく声をかけて注文できます。

海老味噌のスープから！ 海老の出汁が出て、何度もすすりたくなります。 麺とよくからみ、食べ始めたらノンストップ！トッピングも、味玉、きくらげ、ネギ、大きいチャーシュー１枚と、850円で堪能できます。

スープまで飲み干せるラーメン、またしばらくたったら行きます。美味しかったです！

Addictive thick shrimp miso

At the end of the parking lot where Delicia and Daiso are located in Azusa River, there is a small ramen shop that looks like a dugout hut.

Closed on weekends, we visited on a weekday for lunch. Inside, there is a counter and tables, and it is surprisingly spacious from the outside.

The owner seems to be a one-man operation, but the menu is simple, so you can order without hesitation.

I started with the shrimp miso soup! The shrimp broth makes you want to slurp it over and over again. It goes well with the noodles and once you start eating it, it is non-stop! You can also enjoy toppings such as flavored eggs, kikurage, green onion, and a large piece of chashu pork for 850 yen.

I will go back again in a while. It was delicious!

#信州グルメ#グルメ#長野#松本#カフェ#ハンバーガー#洋食#ゲレ食#コーヒー#フランス料理#フレンチ#ケーキ#スイーツ#パティスリー#パティシエ#定食#ごはん#おかず#アイスクリーム#ジェラート#icecream#gelato#cake#patissier#French#coffee #hamburger #cafe #japanesefood #food...

今回ご紹介するのは『ヌプチェ』さんです。

お店は100円ショップとデリシアの間にポツンとあります。 駐車場は決まっていないようで兼用かなと思います。

11時30分オープンで、入り口すぐにお茶のセルフサービスです。 席について注文をするというスタイル。 左側はカウンター席、右側はテーブル席です。

注文はタイミングを見て厨房内の店主にオーダーします。 注文したのは『海老味噌ラーメン』です。 入店1番だったのですが、続々と人が入ってきて全員が海老味噌ラーメンを注文していたので 正解だったのかなと思いますｗ

カウンターからラーメンが手渡しされます。 スープの香りが特段すごいです。 海老がドンときます。スープの見た目は乳白色に黄色がかった感じです。 一口飲むと確かに海老祭りです。 香りがいいんですが、コクがなく、味噌の味も薄い気がしたので少し残念でした。

具材はチャーシュー、ネギ、味玉、きくらげ、キャベツと850円のラインナップとは思えません。 このラインナップはとてもお得だと思います。 他の店舗なら味玉はトッピングが圧倒的に多いと思います。 それがスタンダードについているのですから有難いです。 半熟でこれが美味しいんですｗ

チャーシューは厚切りで柔らかく、食べ応え抜群です。 正直具材のラインナップはかなり手厚いと思います。

海老味噌というだけで長野県内は珍しいので来る人は多いと思います。 支払はPayPayもでき...

１１時半からの営業時間にも関わらず１２時過ぎの開店。営業時間を決めてある以上、いい加減なことはしないで欲しい。事情があるにせよお客には関係のないこと。並ばせておいて説明やお詫びもなし。 残念ですが星４から星3にします。

以下、過去のレビュー

海老味噌ラーメンは独特でまた食べたくなる味。風味豊かなスープはやみつきになります。 麺の茹で加減も好み。 厚切りのチャーシューは味付けが良く、ライスと一緒に食べると更に美味しくいただけます。 今回はバターをトッピング。かなり大きいバターが入ってきます。なかなか良い組み合わせでした。

追記 毎回スープを飲み切ってしまう勢いで食べてしまいます。寒い時期にいただく海老味噌は特におすすめです。 夜行くことが多いのですが、遅め時間だとライスや餃子が無くなっていることがあり。 今度は早めの時間に行きたいと思います。

追記２ 鯵しょうゆチャーシューメンを注文。 さっぱりとしながらも味わいの深いスープ。これもクセになりそうな美味しさ。岩のりをトッピングしたら風味が増して更に美味しい。 次回からどちらにするか大いに悩んでしまいそうです。

PayPay使えます。...