CARPEDIEM — Restaurant in Matsumoto

Newly opened (May '23)

Probably the best pizza I've had in this area/Nagano.

Veggie buffet and one drink are included in the lunch set price. Soup and salad were both tasty, as were the other sides like pickles, cucumber salad, pasta salad, etc.

Pizza is very good Neapolitan style pizza. Crust had a great chew, char, amount of toppings, etc. I could use a touch more salt on top or in the crust and the biggest bubbles being popped pre-bake, but that's being really picky. Dessert was alright, and could also use a little hit of salt or something. The ice cream with it was great.

Service is still being worked out, which is understandable as it's only been open two days (not counting preopen). My drink was delayed in getting to the table, and I saw at least one other table get their second pizza after they had almost finished the first(and after they asked the server about it). But I'm sure these type of things will get worked out as it goes.

Will...

妻と2人で来店しました。キャナリーロウだったところがこちらのお店になっていたので入ったところまだプレオープン2日目！オープンしたてみたいなお店にあまり訪れることはないので正直な感じで初めて口コミを書いてみます。あくまでも個人的な意見です！ この日は15時ラストオーダーだったらしく10分前くらいに来店してしまいましたが快く受け入れてくれました！時間も時間だったためお客さんは自分たちだけでした。 ピザやパスタを1人1品頼むとサラダバイキングやスープも食べ放題。ドレッシングもこだわりの手作りで美味しい！野菜も地産地消(ちょっと専門用語使ってみましたw)でいいやつ使ってました！〇〇のレタスですって言われたけど忘れましたwとりあえず美味しい！ かなり減ってたので相当混んでたんだろうなぁと思いました。それなのに10分前に来店した自分たちも受け入れてくれるなんて…仮に自分だったら断っちゃいます。脱帽です。しかもたくさん食べてくださいねって補充まで…！ 店員さんも今回は男の人しかいませんでしたがイケメンでした。女性店員もいるとしたら綺麗な方なんだろうなぁ。

ピザとパスタを1品ずつ頼みました。自分たちだけだったので気さくなイケメン店員さんと話すこともできて店長が(店長もイケメン)ミシュランで星を取ってるレストランで働いていたり、海外にピザの修行にも行っているらしいです！ たしかに！！、！って感じの料理に大満足です。 とても美味しいです。グルメリポーターみたいな的確なコメントができなくて申し訳ないですが本当に美味しい！ ピザーラとかドミノピザとかそれこそサイゼリヤとかピザはたくさんあるけどなんていうか本格派って感じです！ かなり下手な文章ですいません。 実際行ってみてください！！！

20代後半の店長で、「僕なんかまだまだです」と謙遜もしていました。たくさんお客様の声を聞いていい店にしていきたいそうです！そういったところもかなり素晴らしいなと思いました。 このお店がある地域は家族連れだったり奥様方も多いのでさまざまな意見もあると思いますが2日目にしてこの感じなら有名店になる予感です。なんか上からですいません。 今回はたまたま妻とのデートで来店しましたが今度は子供も連れてきたいと思います。ピザ好きなので。 子供椅子とか子供の取り皿とかはあるのかな？そのあたりは今回聞かなかったけど子供も連れて行きやすい感じならもういうことなしです！ あ、デザートがセットで付いてて、ピスタチオとマスカルポーネチーズのジェラートだったかな？うろ覚えですいません。とにかくオシャレだし美味しかったです。 ...

家族でディナーに行きました。 ピザ、パスタ、アラカルトどれも素材の味が活かされ美味しかったです。

特にピザ生地のもちもち具合とそれに反して軽さが丁度良く、ペロリと食べられる一枚。まろやかでクセのないチーズに小麦の味がとても美味しかったです。家族と分け合いましたが、次はハーフ&ハーフで1人で食べたいくらいです。

桃の時期だったのでブッラータチーズと合わせたアラカルトを注文しましたが、渋みの全くない桃とクリーミーなチーズがとても美味しい一皿でした。

パスタも麺とソースが良く絡まっており美味しかったですが、人気なものはランチで無くなってしまうのかも？

中央に前菜がバイキング形式で用意されていますが、どれも美味しかったです。

ただ、バイキングの方の食器類が割れないようなプラスチックトレーだったのがちょっと残念に思いました。店内も照明が落とされていて薄暗く……テーブルにキャンドル等があれば演出としてなるほどと思うのですが、テーブルに温かみを感じなかったので、なんとも寂れたような印象で侘しく思いました。

料理の味は抜群に良くちょっと高めのご褒美ランチやディナーに良いだろうと思います。 お腹いっぱいでデザートまで食べられなかったのでまた違った時...