Asiam — Restaurant in Matsusaka

【アジャム】11/16来店 本格的タイ料理　日本人シェフ

こじんまりとしたお店ですが、インテ リアはタイそのもの、テンション上が ります。

タイ人経営の店は食堂と言った感じで すが、アジャムさんは、海外に行った かの様な雰囲気、

操業が2009年7月15日１５年の歴 史あるお店で、タイに１年間修業され、 その味は本場にかなり近いクオリティ ーです。

松阪はネパールカレー、インドカレー、 ここ壱、創作カレー、多国籍カレー・・ 最近のスパイスカレーの流行で松阪の カレー文化が進化しています。

外国人経営店と日本人経営の基本的 なサービスは特記すべき内容だと思 います。

トムヤムクンとかグリーンカレーを 食べれば、その店の腕前が判るほど 個性が出る料理です。

スタッフさんに自炊するくらいエス ニック料理が好きで、パクチーとか カピ（シュリンプペースト）、ナン プラー多めでも大丈夫ですとお伝え すると、本場の味が出てきました。

松阪で本場のタイ料理を食べるとな ると、なかなか店が無かったのです が、家の近くにありました。

特記すべき点はパクチーやガパオを 自家栽培していて、香り、味共に新 鮮でとても美味しいです。

スパイスの専門用語を連発して居た ら、ご主人がタイで修行した話や、 日本人に店が浸透するまで大変だっ た話など・・つい、話が弾んで・・

ガパオの葉を知っていますか？ と聞かれたので、ガパオが植物だと 初めて知りました。

自家栽培の話をしていたら、なんと お土産にガパオの苗木を２本頂きました。

他の食べたい料理もありますので、また お伺いしたいと思います。

苗木は大切に育てて、料理に使いたいと 思い...

日本人の味覚に寄せているので、本格的な味が好きな方には少し物足りないかもしれませんが、慣れ親しんでない方にとっては丁度よく取っ付きやすいと思います。 お店の雰囲気もエスニックで目で楽しめます。 ボリュームが結構ある...

サイコーです。 うまい。やすい。まったり。 食材のうまみがそれぞれわかって、うまく溶け込んでいる感じです。 お店の方はとてもフレンドリー。 こじんまりしたお店なので事前に入れるか...