御料理 月白 — Restaurant in Matsuyama

福山通運対面の歯科医院跡にある。駐車場には軽自動車が多く、奥様連中に人気の店と推察する。 朝9時半に12時半指定で予約したが満席だったため13時に変更したにもかかわらず、それでも先客が長引いているとのことで15分程店内に入れなかった。 店舗はやや安普請ながら外観内装ともに洒落た造りで、明るい店内は快適そのもの。上品で見栄えのよい料理(但し味は中庸)とあいまり、概ね満足した。

✳️(ここより下重要)✳️

但し、白ご飯を除いて❗

ご飯は極めて残念な味で、例えると人気の無い二流大衆中華店の焼き飯用の乾きぎみの古米ご飯よりも食感が悪く、仏様に10分程お供えした飯のよう。 この出来たばかりのお洒落な外観や内装にはおおよそ似つかわしくなく、艶も弾力なく黄色くかたくてボソボソ。食べるのが苦痛になる程の極めて不味いもので生涯食した中でも最悪レベル。家庭でさえ、最近性能が向上している炊飯器でこのように不味いご飯をわざに炊こうとしても炊くのは難しいと思うし、主食が不味い店へ通う人が果して存在するのだろうかと考える。 保温時間が長すぎたのかとも考えたが、まさか昨日の残りをだすはずもないし、プロがそのようなことをするとは考え難く、或いは精米後に不適切温度で長期保存し米が劣化した可能性もある。 どちらにしてもこれは許容できることではなく、料理自体が台無しになってしまうどころか、他店を圧倒する抜きん出た料理の味という程ではないこともあり、評価が一気に悪い方向に傾いてしまった。よい店だったならこれから定期的に利用するつもりだったのが出鼻を挫かれたようで残念極まりない。 とにかく、飯自体が不味いのは最悪で、和食店としては致命的でもあり、食を提供するプロとして失格であるということを何よりも深刻に受け止め、重大事項と十分に認識し、早急な改善が必要。素人考えだが少量づつこまめに炊飯すればこのような悲惨なことにはならないのではないかとも考えるが、米自体が低品質品である場合は銘柄変更や保存方法改善等の検討をし米もにコストをかける必要がある。 この件については帰り際に店員に伝えたが、さして深刻には受け止めてない様子で、料理人の舌と腕にも大きな？を付けざるを得ない。もし次回の訪問時に改善されていなければここで食事することは未来永劫無い。「ご飯が不味かったら全額返金」する位の決心が必要かと感じる。

客の多くは女性のグループで、周囲を気にすることなく大きな声での会話と料理を楽しんでいたが、ここは会社の昼休みに、安く短時間で利用するには不適で、時間と懐にある程度余裕のある方にオススメはするが、店内の騒音並みの会話と酷い白飯の味には十分に留意する必要あり。

2度目の訪問は未達成のままでご飯の味改善具合は不明だが、👍が増え続けているということはご飯が不味いまま改善されていな...

店構えは素敵で盛り付けも美しく お味もとてもよかったのですが 本当にホスピタリティが無いと思いました。

今回初めての利用で、予約し、 3500+食後のお茶&和菓子をいただきました。

まず一緒に行った人の牛カツの タルタルソースに短めの髪の毛が。 ここでは別にこういうことも たまにあるよね、仕方ないよねーと笑って とくに店員さんに言うこともなく流しました。

食後のお茶の際、私はアイスティーを 頼んだのですが、シロップとミルクが個包装の もので、それが使用済みのミルクで空でした。

それでもどうしようか、ミルク貰おうか、と 悩んでいるとアイスティーにコバエが 浮いていてさすがに変えてもらえますか？ と店員さんにお願いしたところ、 とくに謝罪もなく一口も頂いていないのに 一回り小さめのグラスで提供されました。

まあ、お店だって働いてる方も人間なので 多少のミスは全然こちらとしても構いませんが さすがにレジですみません、の一言くらい あるかなと思ったらそれもなくその時点で さすがにむっとしてしまいこう書かせていただきました。

1000円ランチ等ならある程度 お店側が雑でもまぁまぁ、、ってなりますが さすがに3人、ランチ12000円程の利用で この対応には憤りを感じてしまいました。

お店も素敵ですし店員さんも笑顔が 気持ちよくお料理もおいしいので もう二度と行くことはないですが 改善されたらいいなと思いま...

ランチで行きました。 葵御膳を注文。2800円。メインは牛カツと聞いて迷わず葵御膳に決めました！ 豪華な三段籠に並べられて見た目にも楽しめる御膳でした。その三段籠のお料理はどれも美味しくいただけましたが、問題はメインの牛カツ！ 牛カツは六切れにカットしてありましたが、どれも固くてスジだらけ…どれだけ噛んでも歯で噛み切らなくて小さくならずにそのまま口に残る始末(＞人＜;)...