Hakata nagahama ramen Moriya（Tonkotsu Ramen） — Restaurant in Matsuyama

I remember this store had very long lines every day when it opened. You could drive by and see people waiting very very long time. It was basically famous. I noticed the lines have grown shorter and now it’s without any line during lunch, so I decided to visit. I entered the restaurant and there was a smell of rotted pork. It left a stench on my clothes. The ramen was this owner’s vision, and I respect it, although I cannot call it my favorite. I was disappointed by the smell of cigarette smoke from outside smokers and pachinko smokers outside because the owner kept the windows open. I can’t enjoy this putrid smoke and...

豚骨好きな自分には楽しみだった、豚骨ラーメンの店舗。店舗外は、特有の豚骨臭！今回は『ネギラーメン+替玉2』外の臭いとは違い、豚骨臭を余り感じないスープ、旨し‼️卓上にはニンニク・辛子高菜・紅生姜・胡椒・ゴマ・ラーめんタレ、お好みで味変できます。個人的に味・油の選択ができれば⭐5でしょう。特に油は選択したい。この地域の横綱豚骨店『◯田◯店』に追い付けるか、期待したい店舗です。 駐車場はパチンコ店の敷地を使用できるので、何台でも停めれるでしょう。当分行列ができそうなので日をあけて、また行きたいと思います。次は『豚トマト』が目的です。 『ラーメン+豚トマト』注文しました！最初に注文したらアカン奴です❕口の中が最初からトマトMAXになって､ラーメンの味が感じません💦二度と注文する事は無いでしょう。今日は残念！また出直して、博多ラーメンを味わいに来ます。 出直して『ラーメン+キクラゲ+替玉2』を食らいました。旨し❗ R6年4月28日評価が下がってて、ビックリ❗何かかわったのか❔近日確かめに伺いたいと思ってます。 R6年GWに2回『ラーメン+味玉』と『ラーメン+白ネギ』をいただきました。味玉・白ネギ共に普通だと思います。(自分の好みですが、味玉は一興立花店・白ネギはラーショ銀天街店です)今回で⭐4から⭐5✨に変更しました‼️それは卓上のラーメンタレ😲‼️5回目にして、初めて使用しました‼️あっさりな長浜ラーメンから、コクのあるラーメンに変身🤪(少しずつお好みでいれましょう❗)これは旨し✨ぜひこの口コミを見た方に、試してもらいたい‼️『ラーメンタレ使用でコクがでます🎵』と記載してもらいたいレベルです❗お年寄りから若者まで、味わえるラーメンだと本日気がつきました。ごちそうさまでした。 R6年8月晩御飯を食べに行きました。いつも通りの『ラーメン+替玉2』旨し✨卓上タレも味わい、安定の🍜です。ここで、卓上高菜に変化❔辛すぎです❕前回までの高菜とは全く違ってました。ここまで辛くするなら、2種類あれば💯だ思います。有名な長○○番の高菜の影響なのかも知れませんが、もとの高菜が好きでした✨ R6年9月、満足満腹❕旨し✨ R6年9月、2回目。辛い高菜は替玉皿で、食らう派です。ラーメンに投入して辛い真っ赤の🍜は苦手なのですが、どちら派が多いのでしょうか❔食べ方・好みは人それぞれですが、自分は口内で混ぜたあと、追い豚骨スープを味わいたいですね✨ R7年正月。Instagramで昼営業を確認❕家族で美味しくいただきました。初ラーメン🍜ごちそうさまでした✨R7年3月15日、一周年おめでとうございます。『ネギ🍜+キクラゲ』替玉(無料)3玉、旨し✨ごちそうさまでした。皆さんの食べっぷりに、圧倒されました‼️ R7年GW期間、今日の気分は『ネギ🍜』始めはそのまま、替玉して卓上胡麻・紅生姜、またまた替玉して、卓上ダレ追加、辛子高菜と喰らい、終了。旨し✨ごちそうさまでした。 R7年6月、『ラーメン(カタ)+替玉(普通)2』替玉は普通が、好みです。旨し✨R7年8月、『ネギ+替1』旨し✨この🍜を｢味しない、薄い｣と思う方は、コクも味わえていない...

見た目は美味そうですが、スープの味がしません。 材料をケチって少なくしてるのか手間暇を掛けてないのか、とにかく味がしない。 豚骨ラーメンの味がしない。 あっさり豚骨スープでも旨味やコクがある豚骨スープもあります。1号店が松戸にあるみたいですが関東圏では通用したものが関西圏、しかも九州よりの松山で通用するかは疑問です。実際、福岡に住んでたとか出張で行き本番のラーメン食べましたって人、ザラにいます。環七の田中商店（濃い豚骨ラーメン店）から派生した、「もりや」さんだから逆に薄味にこだわったのかもしれませんが松山では通用しないかも。 砥部の水田商店も関東圏からの松山ですが雲泥の差があります。 ラーメンタレ（カエシ）を入れて醤油ラーメンぽくしてコショウ、辛子高菜や紅生姜で味変してなんとか食べれるようになりました。 チャーシューは分厚いですがパサパサで、ひんやりしていました。 麺は好みですが生麺を替玉したのですが 粉落と変わりませんでした。 愛媛の有名ラーメン店では春夏秋冬で微妙にスープや麺を変えて提供してる店もあるのでオリジナルにこだわらず変えていったほうが良いかと思います。 暖簾に「博多長浜ラーメン」と、ありましたが「博多ラーメン」と「長浜ラーメン」は別物です。似て非なる豚骨ラーメンです。 知らない松山の人にはには豚骨ラーメンをアピール出来そうな気がしますが知ってる人には「松山讃岐うどん」と名乗ってるのと同じです。面白かったです。 一見、客が入っているように見えますが、大半がパチンコ客なので、わざに食べに来...