焼き鳥よつば屋 久米店 — Restaurant in Matsuyama

2023.08.30 コースを選択。料理名は適当。 【オニオントマトビネガー】 生トマト嫌いなのだがこれはイケる。トマトの臭みがなく旨味がしっかりしている。間違いなく素材が良い。 【フライドポテト】 まずこれがなかなか美味い。皮を残してありつつ細切りは地味に珍しい。素材も良い印象でじゃがいもの香りが良い。 【皮揚げ】 何気にタレマヨが珍しい感じ。タレマヨ最強すぎる。美味い。 【つくね】 フワッと仕様。その食感を出すためか串がデカい。軟骨もいい感じに入っている。鳥の味もしっかりする。 【モモ】 ジューシーで最高の焼き加減。なにより鶏自体が素晴らしく、旨味が溢れる。 【紫蘇巻き】 紫蘇の効かせ方が丁度いい。 【レバー】 これ素晴らしい。レバー嫌いなのだがこれは食べれる。臭みやクセが全く感じられず、レバー嫌い派の嫌な部分は食感が残るぐらい。素材の良さを感じる。 【クリームチーズの醤油漬け】 美味い。ほぼクリームチーズなのだが醤油が隠し味的に香りたまらない。結構量があるので他のメニューに組み合わせられそう。 【総評】 とにかく素材が良い。そして割と低価格。この価格帯で出る鶏肉では無い印象。変わり種や味付けでは抜きん出ている感じではないがこの価格帯でそこまでいうのは欲張りがすぎる。焼きもしっかりした仕上がりだし言うことなし。この時...

皆さんの口コミを見て訪問しました。 店の前の駐車場は少し停めにくいですが 相方の華麗な切り返しを見た後で店内へ！

予約してなく、動線がよく見えるカウンターへ通されましたのでラッキーでした✌️

若いスタッフさんでしたが忙しい中でも 焼き台を常に気にしながら他の作業も テキパキ、女性スタッフもドリンクや 料理提供に忙しくされてました。 結構お客さん来られてたのであと2人居ればなぁと思った矢先にバイトの方が1人現れてくれました(^^)

このご時世なのでなかなかスタッフが集まらないのかなぁと思いながら無駄な私語もなく 黙々と仕事をされている姿には感心しました。

料理は驚きは無いもののハズレもなく、 価格から考えても妥当だと思います。 個人的ですが大体焼き鳥屋さんでご飯物注文すると後回しにされるのですがお酒飲まない相方も割と早く来たので満足してました(^^) 荒い画像で申し訳ありませんが私は焼き具合や処理は十分かと思いました。

あとカウンターは1人でも行きやすいのではと、 また近くの温泉に来た時には寄ら...

そらともりで入浴後に来店。久米駅から旧道を松山市駅方向に徒歩4分程度。店が綺麗で、かつ味も良い。お世辞抜きに美味しい。店主が一人で丁寧に調理しているので、料理が出るまで少々時間がかかる。野菜のテリーヌがあるのは少々驚いた。まだ一度だけの来店なので、これがレギュラーメニューなのかは不明。 カウンターとテーブルがある。カウンターは、足元に荷物用のフックがあり、そこに荷物をかける。奥まっているので少し不便な気がする。足元に荷物置きがあるとありがたいが、スペースと衛生面の問題で敢えてフック式なのかもしれない。 注文は、タブレット画面から行う。会計も同様。クレジットカード決済が可能。それ以外のキャッシュレス対応は不明。...