麺工房 茜屋 — Restaurant in Matsuyama

「ボンゴレ」や「モッツァレ"ら"ーメン」など他のラーメン店では見たことのない変わり種の揃ったラーメン屋さんです。どれも豚骨ベースにそれぞれの個性が溶け合った完成された味ですが、個人的には「トムヤム君」がオススメです。名前と写真からだと一見辛そうに思えますが実は辛味は弱め。私も含め辛いものが苦手な方でも安心して食べられます。酸味とほのかな辛味、贅沢な3匹の尾頭付(？)のエビとしめじのハーモニーが特性のスープと混ざり合い恐らく世界中でここでしか食べられない最高の味になっています。店主も一見愛想のない怖そうなシェフに見えますが、実は笑うと笑顔の素敵な気さくな方です。お一人でお店を切り盛りされているようで、混み合う時間帯に行くと少々待ちますが、そんなことが気にならないくらい大好きなラーメン屋さんです。因みに基本の「茜屋ラーメン」は材料に卵が使われていないため、卵アレルギーのある息子も安心して食べられる数少ないラー...

昔、前から気になっていたから行ってみて、ラーメン自体はおいしかったです。 家から距離があるのかつあまり行かない地区ですが、また行こうと思って、メルマガ登録しました。 でもメルマガの内容は、キャンペーンなどの店に関係する案内ではなく、ニュースで取り上げられている悪い意味の事件や政治関係などの問題に対しての、店長の個人的な考察だったから、読んでいて、「ちょっと・・。」と思いました。（しかも考察にしても、プラスの内容ならまだしも、マイナスにフォーカスしていますし。） 今もやっているのかはわかりかねますが、こう言うのは、プライベートのブログかＳＮＳのアカウントを作っては、そっちでやって欲しかったですね。 ＳＮＳで「この店のメルマガが好き。」と書いていた人がいたので、好きな人はいいと思いますが、もしメルマガが今もあれば、基本的に登...

店主が一人でされているとのことで、多少は待つ覚悟もしていましたが、行ったのがちょっと遅い時間だったのもあってか他に客はおらず、結構早く出てきました。

大盛でも料金同じなのはありがたかったです。ラーメンも太めのちぢれ麺が出汁とともにいい味出していました。美味しかったです。 ご飯も小中大どれも同じ値段だったので大を注文したら、思いのほか大きかったです。最後余り気味だったのでラーメンの出汁に入れて食べたら、それも美味しかったです。 2回行って2回とも他の客はいなかったのですが、正直もっと評価されていいお店じゃないかなあと思いました。

会計時に次回以降使える50円引き券をもらいました。カラーではありませんが、店主の顔写真付きです＾＾；

ところで店主が一人で・・・とのことですが、休みは1月1日のみとなっていました。1年3...