Jinanbo Sushi — Restaurant in Matsuyama

2023.09.03 【浜っこ巻き】1200円 素材が素晴らしく美味い。マグロ、イカ、卵、シソ、白身、きゅうり。これはシソのバランスが良いぐらい。 【たいらぎ貝柱塩焼き】1500円 珍しい巨大貝。貝柱も巨大で面白い。歯ごたえが意外とあるが噛みきれない感じでもなく程よい。しっとり感は乏しい。適度には美味いが珍しさが勝つ感じ。値段に見合う味では無いかも。 【ハモの天ぷら】850円 ハモがふっくらしていて美味い。衣は膨らまし粉多めな印象。加水率低め。逆にそれが合うような印象。 【ハモの炙りタタキ】850円 タマネギ、カイワレ、ニンジン、細切り大根、ポン酢など。ハモにはタタキのような味の強い組み合わせに合わない気がする。炙りの香りが立ってはいるがハモ自体の旨味が付いてきていない。ハモの意味が感じがたい。 【アサリの酒蒸し】700円 砂利感もなくクセない。しっかりした仕事っぽいが想像は超えない印象。 【お作りの盛り合わせ】1200円 素材が抜群に良い。タイっぽいものは旨味がガツンとくる。厚切りなのがまた良い。カンパチもしっかりした油で美味い。 【初恋】250円 梅クラゲ、シソ、カイワレ。紫蘇がきつい。紫蘇好き以外には薦め難い。 【君ひとすじ】250円 きゅうり、卵、マヨネーズ。実に普通。 【大三元】250円 マグロ、イカ、きゅうり。実に普通。これも紫蘇入ってたかな？紫蘇いらない。 【親子巻】350円 サーモンとイクラがしっかりしていて美味い。紫蘇がすごく邪魔。紫蘇嫌いなのもあるが臭みのないサーモンイクラに合う気がしない。紫蘇をカイワレとかにしてもらう方がいいかも。 【特上握り】1900円 アナゴ、貝、生エビ、タイ、大トロ、イカ、ウニ。大トロが異常なぐらい美味い。かなり上質なトロ。ウニもクセのない最上なウニ。 【シャコ】550円 デカい。まあシャコ。 【サーモン】400円 かなり美味い。 【総評】 漁港の近くゆえか魚の質がかなりしっかりしている。独特な巻物シリーズは名前だけ面白くてまあなんでもないかも。紫蘇好き向け。 適度な値段で質の良い魚を食べるのに良いお店。 駐車場が裏側で入口が遠く微妙に分かりずらいが反対側に行くと大きな看板が出ていて見つけやすくなっている。入って奥に行くと次男坊の駐車場があり、さらに庭園を歩いて抜けると...

We only ate nigiri but the alices where too big but there weren't cut the right way , too little rice, wasabi...

Cute place, great sushi! Prices are very reasonable and they have a menu...