Kaisenmaru — Restaurant in Matsuyama

ランチでラーメンをいただきました。 家系しょう油(850円)中盛(＋100円)＋味玉(100円) くずれ玉は品切れ中でした。

年間3000杯はラーメンを食してますが ここの家系はサラダに分類されます 家系のコクはありますがどこかあっさりとした極上のスープです 麺は中太ちぢれ麺、そしてほうれん草、海苔といった王道の横浜家系の具です 大きめのチャーシューが一枚乗ってます このチャーシューは柔らかほろほろ系ではなく 身がギュッとつまったガテン系で味わい深いです 着丼時は冷たいのでスープに浸して中盤以降に食べることを推奨します ライス一杯だけ無料とのことでいただきました ラーメンの油と卓上のニンニク、胡椒をたっぷりかけて食べましょう！ そこに幸せがあります、海苔で巻いて食べても尊いです。 卓上に生姜や酢、ラー油等もあるのでそれらを駆使してカロリー0のサラダとして楽しみましょう

初めて来店しましたが次は家系...

ラーメンの提供開始で2日間のサービス価格(500円税込)で訪問。 後程確認したのですが、通常は730円 11時開店時には車の中待機組含めて10名程度開店後も来客は続いてすぐに満席近く。 醤油か塩の2択で麺は、太、細の2種類 後はトッピング(煮卵、ネギ等)もしくは大盛りが、追加100円とのことてした。 ラーメンのメニューは置いてなくて店員さんの口頭での説明でした。 太麺、通常盛りを注文し程なく提供されスピード感はまあまあ。 丼、小さめでボリューム感は正直なかった。 隣のお客さんが大盛りを注文していたがそれ程の盛りでもなかった。 薄いチャーシュー、少量のワカメとネギ 通常料金から、トッピング、盛りの追加をするとそれなりの値段になると思われます。 松山市も色々なラーメン店がオープンしており何かこのお店の特徴がほしい感じです (スープ無化調とのことでし...

ランチで家系ラーメンを始められたくらいの時に一度伺ったことがありますが、その時はあまり印象に残る程ではありませんでした。 が、久しぶりに今日伺って前回食べたものと同じ、家系しょうゆラーメンを食べ、数段美味しくなっていて驚きました。きっと日々研究をされているのでしょう。 デフォルトで海苔が３枚乗ってるし、ほうれん草も他店の倍くらいあります。 チャーシューもしっとり系で美味しい。 あと、ライスが無料なのはポイント高し！これで750円はかなり嬉しいです。 麺の硬さ、味の濃さ、脂の量は選べるので、自分好みを見つけるのも楽しそう。 今日食べたラーメン以外にも、塩、マー油、辛いのとかもあったので、...