Pizzeria da Erre — Restaurant in Mibu

Google等に投稿されている評判は悪いものが多かったのですが、その内容は、「写真を撮っていると、シェフに怒られる。」「厨房の音がうるさくて、早く帰ってほしいのか？」がほとんどで、味に関する悪評はほぼ無かったので挑戦。初回、まず電話をした段階で、悪い店ではないのではと直感。開拓のテイクアウトで、ピザ２枚をオーダー。まず、早い！移動時間で出来てます。これは、シェフの手際の良さと良いピザ窯のなせる技。そして、食せば説明は要りません。十万石まんじゅう状態です。うますぎます！ ２回目は、石橋を叩いて渡るランチ訪問。たまたまパスタもラインナップされていたので注文。とにかく、何を食べても美味しい。お店の雰囲気も良い。はい、最高！ただ、おそらくランチ時はワンオペなので、厨房音が印象的なのだと思います。でも、料理の美味しさで帳消しでしょう。ちなみに、このランチ回で、ディナーのおまかせコース(今回の予算：４，５００円／１人)を予約。北村有起哉風(シチリア風的なっ！)のシェフが、好き嫌いなど食の好みを丁寧に聞いてくれます。 ミシュラン星獲得のイタリアンシェフも言ってましたが、盛り付けた瞬間から冷めていって、秒ごとにマズくなるという観点から、全てのシェフはなるべく早く食べ始めて欲しいのだと思います。全く同感。たまに、SNSにアップしてから食べる人いますが、シェフと料理が可哀想です。そして、また悪評投稿‥負の連鎖ですね。 ３回目は、予約したディナー回。テーブルには、今夜だけの特別メニューが厚めの良い紙に印刷されてセッティング(写真は持ち帰って自宅でパチリ)。予算＋ドリンク代って感じです。いや、もう本当に感動的な内容で、最後の晩餐でも良いってくらい言っても大袈裟ではなかったです。 このあとも、定期的に通わせていただいてます。店内は、落ち着いたピアノミュージックが流れています。たしか、カードも使えたはず。ディナー帯は、シャレオツパーマのイケメンstudente...

土曜日のオープンしてすぐに入店しました。 オーナーの方だと思いますが、愛想が悪くふてぶてしい感じで席に案内されました。その後、従業員の若い男性の方がメニューを持ち案内をしてきましたが、覇気がなくボソボソと案内され、マルゲリータとサラダセットをオーダーした後、厨房の方から「メニューは持って来いっていってんだろ」的な言葉が聞こえてきました。その後にサラダが来て、食べ終わった頃にピザをオーナーの方が持ってきましたが、お待たせしましたと言う言葉もなく、やはりふてぶてしく「マルゲリータ」です。と言って厨房の方に戻って行きました。タバスコが欲しかったので、オーナーの方にタバスコとかありますか？と聞いたら無言で持ってきました。

レビューや雑誌で評価が良かったので、遅くに行くと混むと思い、オープンすぐに来店しましたが、結果、接客がとても悪く不愉快な思いをしました。そのせいかわかりませんが、ピザもなんだかあまり美味しくかんじられませんでした。期待していたのでとても残念な思いです。

お店の方に一言言わせてもらうなら、「お店からしたら、数多いお客の中の1人でしかありませんが、お客からしたら数あるお店から選んできたお店であり、初めての来店ならなおさら最初の印象が全てだと思います。最初の印象が悪いとやはり次は絶対行かないですし、周りにも良い感じには伝え無いと思います。それが口コミで広がります。今の時代ならSNS等であっという間に広がると思います。人間ですから気分がのらない時や機嫌が悪い時はあると思いますが、お店をやって商売をしている以上、特にお客の前ではあまりあからさまに出さないようにした方が良いと思われます。今後の...

今日(8月15日)のお昼は、栃木県下都賀郡壬生町にあるPizzeria da Erre（ピッツェリア ダ...