麺家 匠 — Restaurant in Midori

【群馬最強の味噌ラーメン】 こんなにおいしい味噌ラーメンは他に食べたことがありません。 私の家からでは往復で1時間半以上かかってしまうのですが、旅をしてでも食べる価値のあるラーメンだと断言できます。

しっかりと濃厚な味噌スープでありながらまったくしつこくなく、ツルツルの中太ちぢれ麺との相性も抜群です。

また自家製チャーシューがしっとりと柔らかく抜群においしいです。味付けもスープと喧嘩をしないように作られています。 このチャーシュー、なんとブロックで販売しており持ち帰ることができます。

また、トッピングされている海苔もよく見る一枚海苔ではなく、くしゅっとした海苔が使われておりとてもいい香りでこだわりを感じます。

ラーメンを食べ終えたあと、ぜひ試してもらいたいのが「白玉」と呼ばれる、スープ茶漬用のご飯です。 ただのライスではなく、醤油白玉であれば鮭フレーク・生姜・刻みネギ・のり・あられがふりかけてあり、スープをかけて食べてみると生姜の風味でさっぱりぺろりと食べられてしまい本当に最後まで満足できます。 ぜひ白玉用にチャーシューなどの具を少しだけ残しておくことをお勧めします。

そして忘れてはならない特製手作り餃子もパリパリの羽付きで、ひとくち頬張ると中からジュワッと汁が溢れてきてとてもおいしいです。 この餃子もなんと冷凍で販売しているので気に入ったらぜひ...

白湯ラーメン、をいただきました。 細めん、佐野が近いにもかかわらず、とてもコクがあり、初もうでの冷えた体には、とてもありがたかったです。 勢いで大盛りを頼んでしまいましたが、程よい焦げ味の野菜が...

2024年3月23日(土)11時40分ごろ訪問。

雪が降るなか味噌ラーメンが食べたくなり、評価の良い此方を訪問しました。 駐車場は早くも残り1台と滑り込み。

11時30分オープンで、9台位停められる駐車場一杯だとお店の中も9割位埋まってました。

無事、直ぐに着席。 『匠』味噌ラーメン、奥さんは辛味噌ラーメン、餃子を注文。

10分ぐらいで着丼。

匠味噌ラーメンは海老味噌ベースの中に、具がたっぷり。さらにチーズが入っている関係でまろやかな感じです。 全体的に濃い味なので、食べているとご飯等が欲しくなりますね。

辛味噌ラーメンは、海老味噌を基本とした味噌にジワジワ来る辛さが癖になりそうです。

餃子はジュウシーで、350円と言う安さ。 すごい。

味噌を食べる方は、チェイサーになる食べ物を一緒に頼む事をお勧めします...