手打らーめん 金龍 — Restaurant in Midori

パッと見は普通すぎるラーメン店。

手打を銘していたので勝手に佐野系かなと思ってましたが、明確に異なりました。

カウンターに通されメニュー表から注文をお伝えします。 20種余りの多彩なラーメンの写真。 ベースは醤油と味噌。　そして何気に塩や酢入り？なども なんとなく味噌がメインな気がして味噌ラーメンと餃子を注文。

提供までおよそ10分ほど。 やや太め？幅広に見える麺が印象的です。

スープはやや複雑な香り。 塩見に隠れた甘みと喉まで届く酸味。主張の強い味ですが３口ほどで慣れました。

モッチリとボリュームを感じる麺によく絡み、安定した味わい。 美味しいけど平均的で特筆するとこは余りありませんでした。

餃子はよく見ると、大きさや形がちょっと不揃いなのが何故か好めます。 多少破けちゃってますが柔らかくクセなく食べやすい。

スタッフさんの雑談がずっとBGMとおんなじくらい聞こえてます。 そしてお顔も合わせないロボ対応。 お仕事はされてますので、残念とまでは申しませんが現代だとあらら…な感じですかね。 かと思えばお隣のご老人がおっきなお声で携帯で喋りはじめる。 なるほど…

店内はファミレス風な背もたれ付きのテーブル席が多くあり、キャパあります。

テーブルに布巾かティッシュ置いて頂けたら嬉しいですね。 ...

子供の頃から通ってます。 現在は自宅が遠いいので数年ぶりの来店。 手打ち麺好きなので好みで、麺の量は他店より多いと思います。 ごま塩ラーメン頂き美味しかったのですが、数年前と何か変わった？ちょっと違うんです。 私の両親も同じことを言っており、以前の味が好きだったので、足が遠のいているようです。

それと今回とても嫌だったのが、店員さんのおしゃべり。賑やかなお客さんいるなーと思ってたら、振り向くとしゃべっているのは店員。 フロアの店員男子女子の世間話の声がめちゃくちゃデカい！近くにお客がいても全くお構いなし！それだけではなく、厨房の方でもデカい声。 見ると、おばさんも店内まで聞こえるおしゃべり。唖然としました。 お客の方が静かに食事をしてる異様な光景。 すごく不快でした。 駐車場がいっぱいになるくらいお客さんが来るから、余裕なんでしょうか？ 昔はそんな事一度もなかった。正直昔の方がもっと美味しかった。残念です… それと、ラーメン屋さんはテーブルにティッシュあって欲しいです。節約かと思いますが、全体的にお客さんへの心遣い...

皆が言うように、ティッシュ&おしぼりが卓上にありません。店員の態度&雑談&声の大きさ問題アリ。

今回は、いつもより上回るサービスをして頂きました。20時ラストオーダーの20時30閉店みたいで、私たちは１９時４０分位に入店。直ぐに注文しておいしく頂いていました。20時10分くらいから、BGMが消えラーメンを集中して食べさせて頂きました。店内の照明が各所消えて私たちをライトアップしてくれました。入り口のドアを開けて長いこと換気してくれました。外の灰皿が店内に移動して、吸い殻の臭いを提供してくれました。まだ食事中なので空いたお皿が無いのですが、｢空いたお皿下げます｣と、私たちの食べ過ぎを予防してくれました。店員がレジ周りに集まり雑談で高笑いのサービスを聞かせてくれました。 以上の新しいサービスは、閉店前の20時20分くらいのお話です。そして、最後にお釣りのお札様を、一枚づつバラバラに投げて渡してくれました。

今までで一番最高なサービスを提供してもらいました。いつも行っていたお店だったのですが...