Hayabusa Ramen — Restaurant in Minamikyushu

知覧町特攻隊博物館の近くに人気のラーメン屋があるとの情報をキャッチしたので、『隼ラーメン』へ初訪問してきました🍜🍥店内は、カウンターと座敷があり、地元のかたと観光客らしき人が4組。めメニューは、ラーメン・味噌ラーメン・ライスの3品と超シンプルだ!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ...

2021/12/25 14時頃に訪問 女房殿と二人、みそラーメンを頼みました

味噌感が薄くコクも少ない味だと感じました 後で女房殿に感想を求めてみましたが、彼女も同様に感じていたようです

チャーシューは手作りでは無く量販品、キクラゲもカット品を水で戻しただけでした

主観的過ぎて申し訳ないのだけれど、、、このラーメンを美味いと書き込むローカルガイドはローカルガイド失格だと思います 率直な評価を求められるローカルガイドは味覚の評価も平等でなければなりません 主観的な評価だからこそ大切な事項です

高評価の人達は濃くコクがあると言い 低評価の人達は薄くコクが無いと言う こういう極端に嗜好が異なる場合　作為的に高評価を付けたと考えるべきだと思います もう少し様子をみてGoogle...

場所もお店の人もすごくいいから残念…とんこつって書いてる方がちらほらいるけどとんこつではないんじゃないかな？少なくともとんこつの風味と味はしない。 味噌と、カツオかなにか魚の出汁を使ってると思うけどどうだろう…？ 味はかなり薄くてさらにモヤシが入ってるので薄味に拍車をかけてしまってる。 ほんのりニンニクの風味がする。 チャーシューは醤油きいててアクセントのようで美味しい♪ 評価的には鹿児島の方は薄味のラーメンが好きなので、ここのラーメンも好きな方が多いのかもです。 が、豚骨慣れしてる県外者(自分は観光ではなく転勤です)は物足りなく感じるかも。 でも、出汁はなんだろう？？と気になってまた食べたくなってる自分がいます…w ラーメンと、味噌ラーメンがあります 次は味噌ラー...