網走ラーメン — Restaurant in Misato

35年ぐらい前に食べた事がありました。最近は時々お店がお休みの事もあって何となく気になっていました。お店の中はきれいに片付いていますが時代は感じる作りで自分には懐かしい感じがします。オーダーは辛味噌ラーメンと餃子を注文しました。提供前に和えた辛味ネギも食感がよく、しっかり仕込まれたチャーシューも流行に流されずきっちり続けられた良い仕事を感じます。餃子もカリッとした焼き上がりで大きさも丁度いいです。秋田に高速道路がなかった頃は国道沿いにドライブインや定食屋が大盛況でこう言うお店に行くのも楽しみでした。ご夫婦での経営みたいですがお店に飾っている調理師免許を拝見するとかなり頑張られているみたいです。背脂マシマシ世代の方々には物足りないかもしれませんが、応援してあげたいお店だと思い...

塩ラーメンいただきました。サッポロラーメン風の見た目です。食べた印象もサッポロラーメン風といった感じですが、サッポロラーメンよりアッサリして美味しいです。黄色っぽい中太の縮れ麺、いいですね。コーン、モヤシ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、ネギがデフォでトッピングされています。スープに浮いているゴマの風味もよく合っています。ご馳走さまでした。サッポロラーメ...

今年の〆ラーは、覚えてないほど久し振りの美郷町「網走ラーメン」さんへ！オーダーは餅入りの番外ラーメンと迷いましたが、お腹の減り具合を考慮して「網走 ラーメン 味噌」を。ちょい太縮れ麺とコーンは札幌ラーメンのようですが、野菜が無い分甘さが少ないスープですね。隠し味は生姜で、少し酸味がアクセントとなってます(^^) ...