SUSHIRO Mishima-Umena Branch — Restaurant in Mishima

This was such a cool concept and experience and different take on Kaiten (conveyor belt) sushi. Although this is a chain, sushi was fresh, came out fast and there was a great selection. Service was excellent and it was a great value...

本来スシローのような外食チェーン店は、どの店に入っても着席までの流れ、インテリアや内装、メニューや味等本社の規定に従って同じようにオペレーティングされているので、違いはパートさんの接客指導であったり、寿司チェーンならどれだけきれいにネタが切られているか、といったところが評価のポイントになる。

各店舗の良し悪しは、ルールをいかに遵守されているか、きちんと掃除されているか、店員の感じは良いかなど数少ない本社の社員である店長の手腕によるところが大きい。

スシロー三島梅名店は、そういった意味でごくごく普通の店だと思う。オープン直後の本社の目が行き届いているうちはもっと活気があり、店員の笑顔や声かけも盛んだったが、最近ではクレームにならない程度の及第点の水準といった感じ。寿司ネタも汚くはないけど、以前の方が丁寧に切られていた。

人件費を押さえた薄利多売ビジネスモデルの典型がスシローのような格安寿司チェーンなので、スタッフさんのモチベーションを上げるのは店長の重要な仕事のひとつである。良質なネタの仕入れの点では頑張っている会社...

スシローは、初めていきました。

平日11時をスマホ予約していきました。

開店少し前ついたら、お年寄りがたくさんまってますʬʬʬ

よく行くはま寿司にくらべたら、ネタもシャリも小さいんだねーʬʬʬ

エビ味噌ワンタン麺たべたら、美味しくなかったʬʬʬ つぎは他のラーメンたべよ。

おおよそメニューとは違う、小さいネタのものがほとんど。 はま寿司の方が、好みです。

2022.07.14 久しぶりに訪問。

なんかいろいろやらかしちゃってるスシローさんʬʬʬ

訪問日前日にはじまった、フェアーのエビ天マウンテンが食べたくてきました。

しかーし。

入口のドアには、売り切れの品が4品書いてあり、その中にお目当ての、エビ天マウンテンが…

始まったばかりじゃん… 是正勧告受けたばかりじゃん…

仕方ないので入店です。

17:45予約したのですんなり着席。

早速オーダー。

あれ？あれ？ エビ天マウンテンオーダーできるよʬʬʬ ほかの3品も。

うわっ、ないない詐欺かよ。

管理体制がどーなってるのか？疑問。...