Arai — Restaurant in Mito

接客サービス星4.8 味　星4.6 店内　星4.7 総合評価　星5です まず一言で言うなら、ここまで手放しで褒められる店もなかなかない 基本的に星５はつけないのですが、ここは文句なく星５です まずは接客からの評価 非常に素晴らしい接客 店主の方が礼儀正しいです また他の方もとても気持ちがいい接客をしています 若いバイトっぽい男の子も、1人の客が来て券売機で買っている際に、すでに椅子を引いてあげる配慮をしている。素晴らしいです またお客が帰る際の掛け声も微妙に違います 常連さんの際などはそれに合った掛け声、初めての私にはまたいらしてくださいと言う掛け声でした これは店自体が客を一人一人認識している証拠です 非常にお客を大切にしている証拠です またラーメン自体も脂が多い傾向にはあるのですが、二郎系特有の机がベタベタすると言うことはありませんでした 理由としては、見たところ客が帰った後に色の違うタオルで拭き分けを行い綺麗に掃除しているためでした 回転率が重要なラーメン屋であのように念入りに綺麗にするのは、なかなか出来ることではないし教育が行き届いている証拠です また私はカウンターに座ったのですが、カウンターも最初は奥行きがないかな？と思ったのですがそんなことはなく、横が広くとられているのでむしろ広々していました カウンター上にあるライトですが、ちゃんと掃除がされていました ライトの上部は埃が溜まりやすいですが、やはりそこは飲食店なのできっちり掃除がされていているので高評価です また常備されている酢なども満タンで、常に気配りができている証拠です

味に関しては、私は荒井ラーメンを食べました とても完成度が高く美味しかったです まず全体的に脂が多いですが、なのに口あたりはスッキリしていてスープにコクが出ています 全くくどくありません そして野菜ですが、これも素晴らしい 火を通しすぎず、かと言って生焼けじゃないちょうどいい火の通り 二郎系だと回転率命なので、この辺りが雑な傾向にありますね 例えば野菜が生焼けだったり、逆にずっと火を通して置いておくためもう野菜のシャキシャキ具合がなかったり また味玉も非常にちょうどいい半熟具合で、口の中でとろけます チャーシューも提供する前にバーナーで炙っているのでしょうね とても香ばしさがまじわって美味しいです そして柔らかく、かと言ってボロボロこぼれないような硬さで、非常に理想的なチャーシュー 富次郎などとは違いますね 次に麺ですが、おそらく卵が多く含まれている麺なのかな？少し独特の風味を持つ麺です ただめちゃくちゃツルツルしていて、非常に美味しい またその風味自体もラーメンとの調和を崩していません ラーメン自体にもその店を象徴する細かな気配りのオンパレード 非常に奥行きがあり、完成度が高いラーメンでした 口コミで印象がないと言うのを目にしましたが、おそらく二郎系だと思って食べるとクセがほとんどないのでそのせいかもしれません ただ、個人的感想ですが、これは二郎系と言うよりラーメン自体の完成度が非常に高いと思いました

他にも、店内に写真付きで料理の説明を載せているところなども高評価ですね あとここは悪いところと捉える人もいると思うので説明しておきます まず店主が元気がいいので、カウンター席だとそれをもろに感じるかもしれません また忙しいのは間違いないので、カウンター席に座った時には食器を置く音がうるさいと感じる人もいるかもしれません 私は活気があり元気をもらえる接客が好きなので、ほとんど気になりませんでした あと駐車場はちょっと狭いかもしれませんね

ただ、ここまで気持ちの良いラーメン屋は普通はないので、また行きたいです 人にも紹介できるので、友達だったり...

日曜日の20:00頃に伺いました。駐車場はお店の裏にあるのですが、すべて埋まっていたため駐車場脇で空くのを待っていました。10分程でお客さんが出てきたため駐車することができましたが、混んでいる時間に行くと大変そうだなと思いました。 ラーメンの種類はたくさんあり、なかなか選べませんでした。食券の券売機を背にした壁にすべてのメニューの写真があって、親切だなと感じました。私は今回、通常のラーメン並盛りをいただきました。トッピングは、ヤサイとニンニクについてのみ聞かれます。私はヤサイ少なめ、ニンニクトッピングにしました。実際に届いたラーメンを見ると、意外とニンニクが乗せられているのだなと思いました。増したり減らしたりはしていません。通常量のオーダーです。 スープを飲んだ瞬間に確信しました、このスープは完飲できると。私の好みにドンピシャなスープでした。さらに、チャーシューは角煮レベルの柔らかさで、唇だけでも噛めるくらい柔らかかったです。一枚しか乗っていませんでしたが、もっと乗っててもいいくらいでした。麺は二郎系と比べると少し細めかなと思いました。ツルツルとした若干のため女性も食べやすいのかなと思います。そのためか、女性のお客さんも何人か見かけました。（私はもう少し太めのワシワシの麺の方が好きですが。） 麺を食べ切ったあと、普段はスープまで飲む余裕は残っていないのですが（今回は麺量を少なめにしたということもありますが）、ずっとスープを飲んでいたいなと感じられました。ただし、スープを完飲するにはニンニクが多いなと感じたので、ニンニクはトッピングなしか少なめでいいと思いました。水とスープを行ったり来たりして無限に飲めそうだなと思いました。 食事中、店員さんはコップにお冷を継ぎ足してくれたり、ピッチャーの水が空になった頃にはピッチャーを変えてくれたり、荷物入れを準備してくれたり、とよく気が回る方で、ストレスなく食事...

まず、脂っこいのが苦手な人は細麺をお勧めします。あとこれ以上混むと困るので書くか迷いましたが書きます。 まず太麺ですが、野菜がシャキシャキで個人的に120点。次スープを一口啜った時飛びました。うま過ぎます。このスープを野菜にかけて食うとさらに美味い150点。次、麺がうま過ぎる。二郎ほどのうどん麺じゃないほどの太さのもちもち太麺が最高に美味い。個人的に細麺